Cumi Saos Telur Asin. Saus telur asin seolah jadi jaminan kelezatan setiap bahan yang dimasak bersamanya. Apalagi bila bahan tersebut sudah cukup istimewa seperti cumi goreng tepung. Cara Memasak cumi bumbu telur asin: Lumuri cumi dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk.
Cumi-cumi atau Mastigoteuthis Flammea dalam bahasa latin, adalah hewan yang masuk famili Cephalopoda.
Hewan yang memiliki tentakel dan mengeluarkan tinta berwarna hitam ini memiliki tekstur yang kenyal.
Rebus telur, kupas kulitnya, sisihkan. b.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Cumi Saos Telur Asin hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Cumi Saos Telur Asin!
Bahan Cumi Saos Telur Asin
- Dibutuhkan 4 ekor cumi ukuran besar (kurleb 250-300 gr).
- Dibutuhkan 1/2 bh jeruk nipis, peras.
- Sediakan secukupnya garam.
- Gunakan Pelapis.
- Diperlukan 1 butir telur, kocok lepas.
- Sediakan garam secukupnya, lada secukupnya (aku blackpepper, punyanya itu.
- Gunakan tepung terigu secukupnya sampai semua terbalut.
- Gunakan Saos.
- Gunakan 2 siung bawang putih, cincang.
- Diperlukan 1/2 buah bawang bombay, cincang.
- Dibutuhkan 2 btg daun bawang.
- Diperlukan 2 bh cabe merah besar, iris miring.
- Dibutuhkan 2 buah kuning telur asin.
Bersihkan cumi, buang kotoran dan bagian tinta. c. Telur asin dan bawang merah seakan menjadi oleh-oleh wajib jika kita berkunjung ke Brebes. Namun apes bagi Samiun, rekan kantor saya yang asli Brebes, setiap pulang kampung maka telur asin menjadi komoditi yang banyak dipesan untuk dibawa ketika kembali ke Jakarta. Selamat Cumi Saos Padangnya sukses dan disukai keluarga.
Langkah-langkah membuat Cumi Saos Telur Asin
- Cuci bersih cumi, potong cincin atau sesuai selera. Beri perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata, simpan dalam kulkas 15 menit..
- Siapkan telur, kocok lepas, lada/merica, aduk rata. Siapkan tepung dalam wadah, untuk membalur cumi..
- Setelah 15 menit, keluarkan dari kulkas. Bilas dengan air. Tiriskan..
- Celupkan cumi kedalam telur, lalu balurkan ke terigu, remas2 biar dia nempel. (kebanyakan orang 2x celup-balur, sy sekali aja cukup, udah krispi kok). Sisihkan..
- Panaskan minyak (kudu bener2 panas),pastikan si cumi tercelup semua (ngambang). Goreng sampai kecoklatan. Jangan kelamaan, nanti alot 😁.
- Jika sudah kecoklatan. Angkat, tiriskan..
- Saos : cincang bawang putih, bawang bombay, daun bawang. Ambil kuning telur asin..
- Tumis bawang putih dan bombay sampai wangi. Kalo sudah wangi, masukkan kuning telur asin. Aduk rata sampai dia berbusa..
- Setelah berbusa, masukkan daun bawang dan irisan cabe merah besar. Aduk rata. Masukkan cumi goreng tepung tadi, aduk rata. Matikan kompor..
- Siap disajikan. Jadi satu piring. Lumayan kaann gak harus ke resto seafood 😄 (sebelahnya itu cumi bakar madu, resep menyusul).
Yani koki andal nich sekali coba langsung masakannya langsung laris Selamat untuk Cumi Saos Padang sukses nendang ha ha. O ya untuk Cumi atau Udang Asam Manis silahkan pakai resep Kepiting Asam Manis. Resep Cumi Telur Asin yang Gurih, Aromanya Bikin Nafsu Makan Naik. Resep Cumi Goreng Saus Telur Asin. Cicipi, Olahan Saus Telur Asin Ini Menggugah Selera !
