Cumi Telur Asin. Resep Cumi Telor Asin memiliki banyak penggemar. Bila Anda salah satu diantaranya, Anda wajib mencoba resep berikut ini. Saus telur asin seolah jadi jaminan kelezatan setiap bahan yang dimasak bersamanya.
Kini telur asin atau salted egg, banyak dijadikan sebagai campuran bahan makanan yang.
Cumi-cumi merupakan salah satu masakan seafood yang memiliki penggemar dalam jumlah yang banyak di Indonesia.
Teksturnya yang kenyal dapat diolah menjadi masakan apa saja di Indonesia.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Cumi Telur Asin hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Cumi Telur Asin yuk!
Bahan Cumi Telur Asin
- Diperlukan 1 kg cumi (bersihkan).
- Dibutuhkan 3 bungkus tepung serbaguna.
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan bahan saus:.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih,cincang halus.
- Diperlukan 1 ikat daun bawang,diiris.
- Dibutuhkan 4 buah cabe merah besar,buang bijinya,diiris.
- Siapkan 1 sendok makan margarin,untuk menumis.
- Siapkan 4 buah kuning telur asin,haluskan.
Cumi-cumi atau Mastigoteuthis Flammea dalam bahasa latin, adalah hewan yang masuk famili Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cumi goreng saus telur asin antara lain Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Menu cumi goreng telur asin ini banyak dijumpai di restoran chinese food atau restoran seafood. Tapi kalau pesan di restoran, kadang porsinya terlalu sedikit.
Cara memasak Cumi Telur Asin
- Bersihkan cumi,potong potong,setelah itu perasan air jeruk nipis,diamkan sebentar.
- Cuci cumi dari air jeruk nipis,tiriskan.
- Masukan cumi ke adonan basah satu persatu setelah itu masukan ke adonan kering.
- Goreng cumi jangan terlalu lama,karena cumi keras kalo goreng terlalu lama,angkat..Sisihkan..
- Bahan saus: masukan margarin,tumis bawang putih hingga harum,masukkan cabai merah,dan daun bawang,tumis hingga layu.
- Masukkan kuning telur yg sudah dihaluskan,tambahkan air sedikit.
- Koreksi rasa,tambahkan garam sedikit dan lada bubuk.
- Setelah saus mengental,masukan cumi yg sudah digoreng tepung,aduk..Dan siap dihidangkan.
Siapkan telur asin, kemudian ambil bagian kuning telur dan haluskan menggunakan sendok. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Telur asin merupakan istilah umum untuk olahan telur yang diawetkan dengan cara diasinkan. Telur asin dapat dipadukan dengan berbagai masakan misalnya nasi jamblang dan nasi lengko.
