Cumi Saos Telur Asin. Saus telur asin seolah jadi jaminan kelezatan setiap bahan yang dimasak bersamanya. Apalagi bila bahan tersebut sudah cukup istimewa seperti cumi goreng tepung. Cara Memasak cumi bumbu telur asin: Lumuri cumi dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk.
Cumi-cumi atau Mastigoteuthis Flammea dalam bahasa latin, adalah hewan yang masuk famili Cephalopoda.
Hewan yang memiliki tentakel dan mengeluarkan tinta berwarna hitam ini memiliki tekstur yang kenyal.
Rebus telur, kupas kulitnya, sisihkan. b.
Kalian dapat memasak Cumi Saos Telur Asin hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Cumi Saos Telur Asin!
Bahan Cumi Saos Telur Asin
- Siapkan 300 gram cumi.
- Diperlukan 3 butir telur asin.
- Dibutuhkan 1 sachet tepung bumbu kobe/lainnya.
- Dibutuhkan 1 sdm tepung maizena.
- Sediakan 1 sdm tepung beras.
- Diperlukan 1 siung bawang putih.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Merica.
- Gunakan secukupnya Gula.
- Gunakan secukupnya Air perasan lemon.
- Siapkan secukupnya Mentega.
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
- Dibutuhkan iris Daun bawang secukupnya,.
- Dibutuhkan Minyak untuk menggoreng.
Bersihkan cumi, buang kotoran dan bagian tinta. c. Telur asin dan bawang merah seakan menjadi oleh-oleh wajib jika kita berkunjung ke Brebes. Namun apes bagi Samiun, rekan kantor saya yang asli Brebes, setiap pulang kampung maka telur asin menjadi komoditi yang banyak dipesan untuk dibawa ketika kembali ke Jakarta. Selamat Cumi Saos Padangnya sukses dan disukai keluarga.
Cara membuat Cumi Saos Telur Asin
- Cuci bersih cumi. 1) pisahkan kepala dan badan cumi. 2) keluarkan tulang rawan. 3) cuci badan cumi sampai bersih dari tinta. 4) untuk kepala cumi, sayat sedikit bagian kantong tinta kemudian keluarkan tintanya. 5) agar cumi putih bersih, bersihkan kulit ari dengan menarik sayap cumi (sampai kulit ari sobek) kemudian kuliti cumi hingga bersih.
- Potong cumi sesuai selera, aku potong kotak2 ala dcost, beri air perasan lemon, diamkan sekitar 15-20 menit.
- Balurkam cumi dalam campuran tepung bumbu, maizena, tepung beras, kemudian goreng (minyak agak banyak) jangan terlalu lama agar cumi tidak keras.
- Ambil bagian kuning telur saja, lumatkan dengan air.
- Tumis bawang putih cincang dengan mentega, kemudian masukkan kuning telur (tambahkan air jika terlalu kental), tambahkan sedikit garam, merica, gula, penyedap rasa, cumi goreng, dan daun bawang.
- Aduk aduk, koreksi rasa, masak sebentar saja sampai saus meletup letup, makan dengan nasi hangat🍚.
Yani koki andal nich sekali coba langsung masakannya langsung laris Selamat untuk Cumi Saos Padang sukses nendang ha ha. O ya untuk Cumi atau Udang Asam Manis silahkan pakai resep Kepiting Asam Manis. Resep Cumi Telur Asin yang Gurih, Aromanya Bikin Nafsu Makan Naik. Resep Cumi Goreng Saus Telur Asin. Cicipi, Olahan Saus Telur Asin Ini Menggugah Selera !
