Cumi Telur Asin. Resep Cumi Telor Asin memiliki banyak penggemar. Bila Anda salah satu diantaranya, Anda wajib mencoba resep berikut ini. Saus telur asin seolah jadi jaminan kelezatan setiap bahan yang dimasak bersamanya.
Kini telur asin atau salted egg, banyak dijadikan sebagai campuran bahan makanan yang.
Cumi-cumi merupakan salah satu masakan seafood yang memiliki penggemar dalam jumlah yang banyak di Indonesia.
Teksturnya yang kenyal dapat diolah menjadi masakan apa saja di Indonesia.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Cumi Telur Asin hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Cumi Telur Asin yuk!
Bahan Cumi Telur Asin
- Diperlukan 2 ekor Cumi.
- Sediakan 3 butir Telur asin.
- Siapkan 5 siung Bawang putih.
- Diperlukan 1 siung Bawang bombay.
- Siapkan 3 sdm Margarin.
- Dibutuhkan 5 sdm Tepung maizena.
- Sediakan Gula.
- Diperlukan Garam.
- Diperlukan Masako.
Cumi-cumi atau Mastigoteuthis Flammea dalam bahasa latin, adalah hewan yang masuk famili Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cumi goreng saus telur asin antara lain Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Menu cumi goreng telur asin ini banyak dijumpai di restoran chinese food atau restoran seafood. Tapi kalau pesan di restoran, kadang porsinya terlalu sedikit.
Cara membuat Cumi Telur Asin
- Cuci dan bersihkan cumi kemudian potong cincin..
- Campurkan cumi yang telah di potong dengan tepung maizena dan beri air secukupnya, aduk dengan rata. Kemudian goreng dengan minyak panas hingga cumi matang (jangan terlalu lama agar cumi tidak keras) lalu angkat..
- Sementara itu cincang bawang putih dan bawang bombay di iris..
- Potong telur asin, ambil bagian kuning telurnya, kemudian haluskan kuning telurnya..
- Panaskan margarin ke wajah, kemudian masukkan kuning telur yang telah di haluskan, bawang putih dan bawang bombay. Tambahkan gula, garam dan masako secukupnya..
- Masukkan cumi dan aduk hingga rata. Tunggu sampai bumbu meresap kemudian angkat dan sajikan..
Siapkan telur asin, kemudian ambil bagian kuning telur dan haluskan menggunakan sendok. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Telur asin merupakan istilah umum untuk olahan telur yang diawetkan dengan cara diasinkan. Telur asin dapat dipadukan dengan berbagai masakan misalnya nasi jamblang dan nasi lengko.
