Cumi telur asin. Resep Cumi Telor Asin memiliki banyak penggemar. Bila Anda salah satu diantaranya, Anda wajib mencoba resep berikut ini. Saus telur asin seolah jadi jaminan kelezatan setiap bahan yang dimasak bersamanya.
Kini telur asin atau salted egg, banyak dijadikan sebagai campuran bahan makanan yang.
Cumi-cumi merupakan salah satu masakan seafood yang memiliki penggemar dalam jumlah yang banyak di Indonesia.
Teksturnya yang kenyal dapat diolah menjadi masakan apa saja di Indonesia.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Cumi telur asin hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Cumi telur asin!
Bahan-bahan Cumi telur asin
- Dibutuhkan 156 gram cumi besar.
- Gunakan 1 buah telur asin.
- Gunakan 1 buah telur.
- Sediakan 100 gram tepung terigu.
- Siapkan secukupnya royco rasa ayam.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 siung bawang bombay.
- Siapkan secukupnya bawang daun.
- Sediakan secukupnya air.
- Diperlukan secukupnya minyak (untuk menumis).
- Dibutuhkan 1/2 jeruk lemon (untuk merendam cumi).
- Sediakan secukupnya garam (untuk merendam cumi).
Cumi-cumi atau Mastigoteuthis Flammea dalam bahasa latin, adalah hewan yang masuk famili Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cumi goreng saus telur asin antara lain Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Menu cumi goreng telur asin ini banyak dijumpai di restoran chinese food atau restoran seafood. Tapi kalau pesan di restoran, kadang porsinya terlalu sedikit.
Langkah-langkah memasak Cumi telur asin
- Cumi di cuci bersih, potong berbentuk cincin lalu rendam dalam perasan air lemon dan garam, diamkan kurang lebih 60 menit..
- Sambil menunggu cumi direndam, iris bawang putih, bawang bombay, dan daun bawang..
- Pisahkan kuning telur dan putih telur, haluskan masing2 perbagian..
- Campurkan terigu dan royco (kebetulan dirumah tidak ada bumbu serbaguna) masukkan cumi ke dalam telur lalu campur dengan terigu satu persatu..
- Panaskan minyak dan goreng cumi sampai keemasan. Lalu angkat.
- Tumis bawang putih, bawang bombay hingga harum.
- Masukkan kuning telur dan air aduk sampai mendidih..
- Masukkan putih telur dan cumi yang sudah di goreng aduk rata.
- Setelah teraduk rata, tambahkan daun bawang sampai matang, sajikan selagi hangat..
Siapkan telur asin, kemudian ambil bagian kuning telur dan haluskan menggunakan sendok. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Telur asin merupakan istilah umum untuk olahan telur yang diawetkan dengan cara diasinkan. Telur asin dapat dipadukan dengan berbagai masakan misalnya nasi jamblang dan nasi lengko.
