Cumi Telur Asin. Resep Cumi Telor Asin memiliki banyak penggemar. Bila Anda salah satu diantaranya, Anda wajib mencoba resep berikut ini. Saus telur asin seolah jadi jaminan kelezatan setiap bahan yang dimasak bersamanya.
Kini telur asin atau salted egg, banyak dijadikan sebagai campuran bahan makanan yang.
Cumi-cumi merupakan salah satu masakan seafood yang memiliki penggemar dalam jumlah yang banyak di Indonesia.
Teksturnya yang kenyal dapat diolah menjadi masakan apa saja di Indonesia.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Cumi Telur Asin hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Cumi Telur Asin yuk!
Bahan-bahan Cumi Telur Asin
- Gunakan 300 gram cumi, potong potong.
- Dibutuhkan 1 sendok teh air jeruk lemon.
- Dibutuhkan 1/4 sendok teh merica bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sendok teh garam.
- Sediakan 1 sendok teh minyak wijen.
- Sediakan bahan pelapis kita aduk rata :.
- Gunakan 75 gram tepung maizena.
- Dibutuhkan 1/8 sdt backing powder.
- Diperlukan 1/4 sdt merica bubuk dan garam.
- Diperlukan bahan saus 👇🏻 :.
- Sediakan 4 siung bawang putih kita cincang kasar.
- Gunakan 2 sendok teh saus tiram.
- Diperlukan 1/4 sendok teh gula pasir.
- Sediakan 5 buah kuning telur asin matang, kita haluskan kasar.
- Gunakan 1/4 sendok teh merica bubuk.
- Dibutuhkan 2 sendok makan margarin untuk menumis.
Cumi-cumi atau Mastigoteuthis Flammea dalam bahasa latin, adalah hewan yang masuk famili Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cumi goreng saus telur asin antara lain Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Menu cumi goreng telur asin ini banyak dijumpai di restoran chinese food atau restoran seafood. Tapi kalau pesan di restoran, kadang porsinya terlalu sedikit.
Cara memasak Cumi Telur Asin
- Langkah pertama kita lumuri cumi dengan garam, air jeruk lemon, minyak wijen dan merica bubuk. Diamkan kurang lebih 15 menit agar meresap. Setelah itu kita guling gulingkan cumi di bahan pelapis yang sudah diaduk rata. Goreng cumi dalam minyak banyak dan panas, goreng cumi hingga kekuningan. Sisihkan terlebih dahulu..
- Membuat saus : panaskan margarin, tumis bawang putih dan cabai merah hingga menjadi harum. Kita masukkan saus tiram, kucai, gula pasir dan merica bubuk, aduk aduk merata. Kita masukkan kuning telur yang sudah dihaluskan kasar, aduk aduk hingga berbutir. Masukkan cumi goreng dan aduk aduk kembali hingga rata..
Siapkan telur asin, kemudian ambil bagian kuning telur dan haluskan menggunakan sendok. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Telur asin merupakan istilah umum untuk olahan telur yang diawetkan dengan cara diasinkan. Telur asin dapat dipadukan dengan berbagai masakan misalnya nasi jamblang dan nasi lengko.
