Sotong Tepung Saus Telur Asin. Untuk saus telur asin: Pisahkan kuning telur dari telur asin. Campur kuning telur asin dengan air kaldu ayam dan bubuk bawang putih, aduk rata. Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabai merah besar, daun kari dan campuran telur asin tadi. perpaduan antara saus telur asin dengan cumi goreng adalah kekuatan utama dari menu ini! simak pembuatannya berikut!
Nah, saus telur asin yang sudah jadi ini bisa kamu sajikan dengan berbagai bahan makanan, mulai dari ayam, udang, cumi, hingga tahu sutra jepang.
Saus telur asin saat ini sedang kembali naik daun, Ma.
Yuk coba membuat hidangan dengan pelengkap saus telur asin yang istimewa untuk keluarga di rumah!
Sobat dapat menghidangkan Sotong Tepung Saus Telur Asin hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sotong Tepung Saus Telur Asin!
Bahan-bahan Sotong Tepung Saus Telur Asin
- Dibutuhkan Sotong Tepung :.
- Sediakan Sotong / cumi.
- Gunakan 10 sdm tepung sajiku serbaguna.
- Dibutuhkan 5 sdm maizena.
- Diperlukan 1 butir telur.
- Sediakan Minyak untuk menggoreng.
- Siapkan Saus Telur Asin :.
- Diperlukan 2 butir telur asin.
- Diperlukan 2 buah bawang merah.
- Siapkan 2 buah bawang putih.
- Diperlukan 3 batang cabe rawit.
- Sediakan Secukupnya air.
- Dibutuhkan Garam.
- Sediakan Gula.
- Dibutuhkan Penyedap rasa (boleh skip).
Saus telur asin sebenarnya tidak sulit dibuat, kok. Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan merica, cabai, gula, atau Masak sampai saus cukup kental, tidak terlalu encer. Catatan: Jika saus digunakan untuk seafood (kepiting telur asin, udang telur asin, dll). Saus salted-egg atau saus telur asin memang lagi hits banget akhir-akhir ini.
Langkah-langkah memasak Sotong Tepung Saus Telur Asin
- Potong sotong / cumi sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan..
- Kocok telur, siapkan wadah, campur tepung sajiku dgn tepung maizena jadi 1 wadah dan campur hingga merata..
- Panaskan minyak dgn api sedang, ketika sudah panas kecilkan api, masukkan sotong ke dalam kocokan telur, kemudian balurkan ke tepung dan goreng, lakukan hal yg sama sampai sotong habis..
- Goreng hingga kecoklatan, angkat, tiriskan..
- Buat saus telur asin : iris bawang merah putih dan cabe rawit, kupas telur asin, lalu hancurkan / lumatkan menggunakan garpu, panaskan minyak, tumis bawang merah putih hingga harum, lalu masukkan cabe rawit dan tumis sebentar..
- Masukkan telur yg sudah dilumatkan, tambahkan sedikit air, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Bila dirasa sudah pas, masukkan sotong tepung. Aduk sebentar hingga merata. Matikan api, dan sotong tepung saus telur asin siap disajikan..
Kalau anda juga ketagihan saus telur asin seperti saya, coba yuk membuatnya sendiri supaya lebih hemat. Untuk mendapatkan rasa istimewa, caranya tidak sulit sama sekali, lho. Hampir semua resep telur asin yang dipadukan dengan makanan apapun rasanya pasti nikmat. Kali ini Bunda harus cobain resep khas Kobe terbaru, Tahu Saus Telur Asin yang dimasak menggunakan Kobe Tepung Bumbu Putih. Jadikan masakan Bunda untuk keluarga di rumah serasa makan di.
