Cumi telur asin. Resep Cumi Telor Asin memiliki banyak penggemar. Bila Anda salah satu diantaranya, Anda wajib mencoba resep berikut ini. Saus telur asin seolah jadi jaminan kelezatan setiap bahan yang dimasak bersamanya.
Kini telur asin atau salted egg, banyak dijadikan sebagai campuran bahan makanan yang.
Cumi-cumi merupakan salah satu masakan seafood yang memiliki penggemar dalam jumlah yang banyak di Indonesia.
Teksturnya yang kenyal dapat diolah menjadi masakan apa saja di Indonesia.
Kalian dapat memasak Cumi telur asin hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Cumi telur asin yuk!
Bahan Cumi telur asin
- Siapkan 500 gr cumi cumi potong lingkaran.
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis.
- Diperlukan 4 buah telur asin ambil kuningnya haluskan.
- Gunakan 3 tangkai daun kari.
- Sediakan 5 buah cabe merah kering iris bulat.
- Sediakan 3 buah cabe setan iris bulat.
- Gunakan 3 siung bawang putih cincang halus.
- Sediakan Lapisan basah👇.
- Dibutuhkan 50 gr tepung terigu.
- Diperlukan Air es sukupnya.
- Diperlukan 1 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Gunakan Lapisan kering👇.
- Sediakan 150 gr tepung terigu.
- Dibutuhkan 25 gr tepung maizena.
- Siapkan 1 sdt kldu bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt merica bubuk.
- Diperlukan 2 sdm mentega.
Cumi-cumi atau Mastigoteuthis Flammea dalam bahasa latin, adalah hewan yang masuk famili Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cumi goreng saus telur asin antara lain Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Menu cumi goreng telur asin ini banyak dijumpai di restoran chinese food atau restoran seafood. Tapi kalau pesan di restoran, kadang porsinya terlalu sedikit.
Langkah-langkah membuat Cumi telur asin
- Bersihkan cumi.. kelupas kulit ari dan buang mulut nya dgn memencet bagian kepala remas remas cumi dgn jeruk nipis bilas tiriskan.
- Masukan cumi kedalam adonan basah.. kemudian guling kan di adonan kering.
- Goreng dgn minyak yg banyak hingga kuning keemasan.
- Tumis daun kari hingga terlihat transparant setelah daun kari transparant dan chrispy masukan bawang putih.. cabe... tambahkan gula... kaldu bubuk..merica bubuk.
- Tambahkan kuning telur aduk cepat hingga telur meleleh masukan cumi cumi aduk hingga cumi terbalut telur koreksi rasa... angkat sajikan.
- Cabe kering bisa diganti cabe merah biasa... jika tidak ada daun kari di ganti dgn daun bawang juga enak.
Siapkan telur asin, kemudian ambil bagian kuning telur dan haluskan menggunakan sendok. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Telur asin merupakan istilah umum untuk olahan telur yang diawetkan dengan cara diasinkan. Telur asin dapat dipadukan dengan berbagai masakan misalnya nasi jamblang dan nasi lengko.
