Cumi Telur Asin. Lihat juga resep Cumi Saos Telur Asin enak lainnya. Chef Gerry Girianza akan memberikan resep cumi goreng saus telur asin dengan bahan-bahan yang relatif mudah didapat. Sebelum mulai masak, chef Gerry akan mengajak kita berbelanja bahan-bahan ke pasar ikan Muara Angke, Jakarta Utara.
Jadi, bagian putih telurnya tidak dipakai ya.
Pokoknya dijamin Anda dan keluarga bakalan jatuh cinta pada masakan ini.
Saus telur asin seolah jadi jaminan kelezatan setiap bahan yang dimasak bersamanya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Cumi Telur Asin hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Cumi Telur Asin!
Bahan Cumi Telur Asin
- Diperlukan 1/2 kg Cumi.
- Siapkan 1 butir telur.
- Sediakan 2 bungkus tepung kobe crispy.
- Dibutuhkan 8 buah bawang merah.
- Sediakan 4 buah bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 buah bawang bombay.
- Diperlukan 10 buah cabe kecil.
- Sediakan 10 buah cabe ijo.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Gunakan 3 butir telur asin.
- Siapkan secukupnya Garam dan gula.
Apalagi bila bahan tersebut sudah cukup istimewa seperti cumi goreng tepung. Hmm, duet maut yang sangat menggugah selera! Lihat juga resep Cumi goreng tepung saos telur asin enak lainnya. Saus telur asin adalah salah satu saus favorite saya.
Cara membuat Cumi Telur Asin
- Buang kepala cumi dan tulangnya, ambil badannya saja lalu bersihkan kulit merah cumi hingga putih bersih. Potong cumi sesuai selera, celupkan ke telur dan tepung crispy lalu goreng dan tiriskan.
- Blender kasar bawang merah dan bawang putih.
- Potong kecil-kecil cabe ijo dan cabe rawit kecil.
- Iris tipis bawang bombay.
- Tumis bumbu yang sudah diblender, lalu campurkan bawang bombay. Sudah harum masukan cabe yang sudah dipotong2 dan telur asin.
- Campurkan potongan tomat dan cumi goreng tepung. Tambahkan gula pasir secukupnya, apabila kurang asin silahkan ditambahkan garam karena rasa asin sdh didapat dari telur asin dan cumi goreng tepung sebelumnya. Koreksi rasa dan siap disajikan.
Apa pun masakannya kalo dikasih saus telur asin selalu enak, menurut saya 😅. Kini telur asin atau salted egg, banyak dijadikan sebagai campuran bahan makanan yang menggiurkan, lho. Tak mau ketinggalan, bagi Bunda penggemar seafood, harus mencoba kreasi cumi crispy dengan telur asin ini. Nah, yang terakhir ini biasanya digemari karena cumi goreng tepung yang renyah diaduk bersama saus telur asin yang gurih asin. Disantap bersama nasi putih hangat, sedap sekali!
