Cumi telur asin. Resep Cumi Telor Asin memiliki banyak penggemar. Bila Anda salah satu diantaranya, Anda wajib mencoba resep berikut ini. Saus telur asin seolah jadi jaminan kelezatan setiap bahan yang dimasak bersamanya.
Kini telur asin atau salted egg, banyak dijadikan sebagai campuran bahan makanan yang.
Cumi-cumi merupakan salah satu masakan seafood yang memiliki penggemar dalam jumlah yang banyak di Indonesia.
Teksturnya yang kenyal dapat diolah menjadi masakan apa saja di Indonesia.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Cumi telur asin hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Cumi telur asin!
Bahan Cumi telur asin
- Dibutuhkan 1/2 kg cumi.
- Sediakan 3 butir telur asin.
- Gunakan 5 buah bawang putih.
- Diperlukan 1 buah bawang bombay.
- Sediakan 1 batang daun bawang.
- Dibutuhkan secukupnya Gula.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Diperlukan secukupnya Merica.
- Siapkan Tepung maizena.
- Gunakan Minyak goreng.
Cumi-cumi atau Mastigoteuthis Flammea dalam bahasa latin, adalah hewan yang masuk famili Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cumi goreng saus telur asin antara lain Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Menu cumi goreng telur asin ini banyak dijumpai di restoran chinese food atau restoran seafood. Tapi kalau pesan di restoran, kadang porsinya terlalu sedikit.
Langkah-langkah memasak Cumi telur asin
- Cuci bersih cumi, lalu potong-potong.
- Setelah bersih rendam dg garam kurang lebih 10mnt.
- Setelah 10mnt, masukkan cumi ke dlm tepung maizena.
- Panaskan minyak, goreng cumi hingga kecoklatan. Goreng cumi hingga habis.
- Pisahkan kuning telur asin dari putihnya, hancurkan tambahkan sedikit air hingga tidak menggumpal.
- Haluskan bawang putih, cincang bawang bombay dan iris daun bawang.
- Panaskan minyak utk menumis. setelah panas, masukan bumbu halus, bawang bombay dan kuning telur yg sudah di hancurkan.
- Setelah wangi masukkan cumi dan daun bawang.
- Tambahkan gula, garam dan merica sesuai selera.
- Tes rasa, sajikan.
Siapkan telur asin, kemudian ambil bagian kuning telur dan haluskan menggunakan sendok. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Telur asin merupakan istilah umum untuk olahan telur yang diawetkan dengan cara diasinkan. Telur asin dapat dipadukan dengan berbagai masakan misalnya nasi jamblang dan nasi lengko.
