Cumi Telur Asin. Resep Cumi Telor Asin memiliki banyak penggemar. Bila Anda salah satu diantaranya, Anda wajib mencoba resep berikut ini. Saus telur asin seolah jadi jaminan kelezatan setiap bahan yang dimasak bersamanya.
Kini telur asin atau salted egg, banyak dijadikan sebagai campuran bahan makanan yang.
Cumi-cumi merupakan salah satu masakan seafood yang memiliki penggemar dalam jumlah yang banyak di Indonesia.
Teksturnya yang kenyal dapat diolah menjadi masakan apa saja di Indonesia.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Cumi Telur Asin hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Cumi Telur Asin!
Bahan-bahan Cumi Telur Asin
- Dibutuhkan 1/2 kg cumi-cumi ukuran sedang.
- Gunakan 3 butir kuning telur asin (haluskan dengan 3sdm air).
- Dibutuhkan 6 buah daun bawang, iris tipis.
- Sediakan 1 butir bawang bombay, iris tipis (saya skip hehe).
- Sediakan 1 siung bawang merah, iris tipis.
- Sediakan 1 siung bawang putih, iris tipis.
- Gunakan 1 buah cabai merah besar, buang biji dan iris tipis.
- Dibutuhkan 1 bks tepung bumbu.
- Dibutuhkan 1 butir telur ayam.
Cumi-cumi atau Mastigoteuthis Flammea dalam bahasa latin, adalah hewan yang masuk famili Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat cumi goreng saus telur asin antara lain Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Menu cumi goreng telur asin ini banyak dijumpai di restoran chinese food atau restoran seafood. Tapi kalau pesan di restoran, kadang porsinya terlalu sedikit.
Langkah-langkah memasak Cumi Telur Asin
- Potong cumi seperti cincin, cuci bersih.
- Celupkan cumi dalam telur ayam yg sudah dikocok lepas,lumuri tepung bumbu dan goreng sampai keemasan lalu sisihkan.
- Tumis bawang merah bawang putih bombay dan cabai, lalu masukkan kuning telur asin yg sdh dihaluskan tadi, koreksi rasa (bisa ditambah gula atau penyedap rasa sesuai selera aja lah hehe), lalu masak sampai berbusa (bisa ditambah air kalau dirasa kurang encer).
- Masukkan cumi goreng, dan irisan daun bawang, campur dengan saus telur asin hingga rata.
- Aduk aduk sebentar, cumi telur asin siap disajikan..
Siapkan telur asin, kemudian ambil bagian kuning telur dan haluskan menggunakan sendok. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Telur asin merupakan istilah umum untuk olahan telur yang diawetkan dengan cara diasinkan. Telur asin dapat dipadukan dengan berbagai masakan misalnya nasi jamblang dan nasi lengko.
