Calamari saus telur asin. Dalam Video ini, saya akan kongsikan resepi memasak Salted Egg Calamari yang super sedap. Sedapnya tu, boleh buat makan nasi bertambah- tambah tau. Namun saus telur asin sepertinya sedang naik daun dan dimodifikasikan dalam aneka menu yang terkadang membuat kita menggeleng-gelengkan kepala sendiri.
Nah, saus telur asin yang sudah jadi ini bisa kamu sajikan dengan berbagai bahan makanan, mulai dari ayam, udang, cumi, hingga tahu sutra jepang.
Lelehkan mentega dengan api kecil, lalu masukan kuning telur sambil terus di aduk agar tidak gosong. "Kita lebih creamy (saus telur asin) sih.
Mungkin tipenya yang nggak terlalu menusuk banget, telur asinnya berasa.
Teman-teman dapat menyiapkan Calamari saus telur asin hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Calamari saus telur asin yuk!
Bahan Calamari saus telur asin
- Sediakan 250 gram cumi (kelupas kulit arinya dan buang tintanya. Potong2 sesuai selera).
- Gunakan 200 gram tepung serbaguna.
- Sediakan 1 butir telur (kocok lepas).
- Siapkan 2 siung bawang putih (iris tipis).
- Dibutuhkan 1/2 siung bawang bombay (iris tipis).
- Gunakan 2 buah cabai merah besar (iris tipis).
- Gunakan 2 butir kuning telur asin (hancurkan).
- Diperlukan 1 ikat daun bawang (optional).
- Diperlukan secukupnya mentega untuk menumis.
Untuk pilihan menunya, Salt Inc tak hanya menyediakan ayam goreng tepung. Tapi juga dori, calamari dan udang yang diberi saus telur asin. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain.
Cara membuat Calamari saus telur asin
- Bagi tepung menjadi dua bagian. Masukkan cumi ke wadah pertama. Kemudian balurkan ke telur yang sudah dikocok. Masukkan ke wadah kedua. Cubit2 agar hasilnya bagus. Goreng hingga matang. Jangan terllau lama,agar tidak alot..
- Tumis bawang bombay,bawang putih,cabai hingga harum..
- Masukkan kuning telur yang sudab dihancurkan. Tumis hingga berbusa..
- Masukkan daun bawang. Masak hingga harum. Cicipi rasa. Jika kurang asin,bisa ditambahkan garam..
- Makanan siap dihidangkan..
Saus telur asin saat ini sedang kembali naik daun, Ma. Yuk coba membuat hidangan dengan pelengkap saus telur asin yang istimewa untuk keluarga di rumah! Jika saus digunakan untuk seafood (kepiting telur asin, udang telur asin, dll) sebaiknya hilangkan susu cair dari resep. Merdeka.com - Hobi menyantap rice box dengan ayam renyah saus telur asin atau french toast dengan saus telur asin melimpah? Ambil bagian kuning telur asin, haluskan atau bisa juga dengan mencincangnya.
