Balado Tahu Telur Puyuh. Agar sambalado bisa membalut dan menempel sempurna, anda sebaiknya menggoreng dulu telur hingga agak kering dan keriput bagian luarnya. Selain itu, sambalado yang digiling kasar juga akan lebih nikmat sebab lebih bertekstur saat disantap. Tahukah anda bahwa telur puyuh memiliki banyak sekali manfaatnya, diataranya Cara mengolah telur puyuh itu sangat beraneka ragam, salah satunya adalah balado telur puyuh.
Telur puyuh adalah telur yang dihasilkan oleh burung puyuh (Coturnix coturnix).
Teksturnya hampir sama dengan telur ayam biasa, hanya ukurannya saja yang jauh lebih kecil dibandingkan telur ayam maupun bebek.
Telur puyuh memiliki cangkang atau kulit berwarna putih pucat disertai motif coklat.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Balado Tahu Telur Puyuh hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Balado Tahu Telur Puyuh yuk!
Bahan-bahan Balado Tahu Telur Puyuh
- Sediakan Minyak goreng.
- Sediakan 1 pcs tahu cina.
- Sediakan 12 pcs Telur puyuh.
- Gunakan Cabe merah keriting (sesuai selera).
- Gunakan Cabe rawit merah (sesuai selera).
- Sediakan 1 buah tomat ukuran sedang.
- Gunakan Kunyit (sedikit aja).
- Dibutuhkan 4 buah bawang merah.
- Siapkan 3 buah bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdm saos sambal.
- Sediakan Gula merah (secukup nya).
- Gunakan 1 sdt garam.
- Siapkan Penyedap rasa (sedikit aja).
Inilah caranya mengolah resep telur balado khas Minang! Nikmat disajikan kapan saja dan tepat dipadukan dengan macam-macam menu. Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe. Goreng Rebus Kukus Bakar Panggang Tumis.
Langkah-langkah memasak Balado Tahu Telur Puyuh
- Potong tahu cina berbentuk kotak kotak kecil, goreng sampai agak kering.
- Kupas telur puyuh (beli yang sudah mateng). Goreng, sisihkan.
- Rebus cabe, bawang merah, bawang putih, tomat dan kunyit (sebentar saja).
- Angkat dan tiriskan bumbu yang sudah di rebus tadi kemudian blender.
- Beri minyak untuk menumis bumbu halus kemudian sedikit air masuk kan garam, gula merah, penyedap rasa, saos sambal aduk aduk tunggu sampai mendidih.
- Koreksi rasa, masukkan tahu dan telur puyuh yang sudah goreng.
- Kecilkan api aduk aduk sampai bumbu nya meresap.
- Angkat dan sajikan.. Jangan lupa taburi bawang goreng 😁.
Telur balado merupakan salah satu makanan khas dari Minangkabau yang dimasak dengan cara menumis cabai bersama telur hingga meresap. Rasa sambal balado yang meresap bakal membuat telur lebih nikmat. Rasanya yang pedas manis bikin lidah benar-benar bergoyang. Harga telur puyuh terkadang mengalami naik dan turun seperti telur ayam. Terutama pada hari-hari tertentu, misalnya lebaran dan hari besar lainnya.
