Ayam Panggang Bumbu Khas Sunda.
Kalian dapat menyiapkan Ayam Panggang Bumbu Khas Sunda hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Panggang Bumbu Khas Sunda yuk!
Bahan Ayam Panggang Bumbu Khas Sunda
- Siapkan 10 potong paha ayam.
- Diperlukan Bumbu yang di haluskan.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 cm kunyit, bakar dulu.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar, sangrai dulu.
- Gunakan 4 lombok besar.
- Diperlukan 10 cabe keriting.
- Gunakan 3 butir kemiri, sangrai.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Sediakan 3 cm lengkuas.
- Siapkan Bahan tambahan :.
- Sediakan 1,5 ltr santan cair.
- Diperlukan 1 btg serai di geprek.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 sdm gula merah.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan Masako ayam (optional).
- Diperlukan 3 sdm minyak goreng.
Cara membuat Ayam Panggang Bumbu Khas Sunda
- Panaskan panci atau wajan, masukan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan bumbu tambahan lainnya seperti serai, daun jeruk dan daun salam.
- Masukan paha ayam lalu masak hingga ayam berubah warna.
- Masukan santan dan tutup wajan atau panci. Rebus hingga kuah mengental sambil sesekali di aduk.
- Tata di loyang lalu panggang selama 45 menit dengan suhu 180 derajat. Kalau ngga ada oven, bisa juga di panggang di atas kompor pake teflon.
