Dadar Tahu Telur Bebek. Yummi Telur Bebek Balado enaknya menggugah selera - MASAK ITU GAMPANG. recook menu dari resto chef renatta moeloek. Mulai dari telur ceplok, telur dadar, telur sambal, Balado Telur, rendang telur, Tahu Telur, opor telur dan masih banyak yang lainnya.
Bagian kuning telur bebek punya warna lebih gelap, pekat, serta berbau lebih amis.
Namun soal protein, telur bebek cenderung lebih tinggi dari telur ayam.
Tak hanya telur yang digunakan adalah telur bebek, tapi dadar kali ini disajikan dengan saus.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Dadar Tahu Telur Bebek hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dadar Tahu Telur Bebek!
Bahan-bahan Dadar Tahu Telur Bebek
- Sediakan 2 butir telur bebek.
- Diperlukan 1 buah tahu ukuran sedang.
- Dibutuhkan Secukupnya minyak untuk menggoreng dadar.
- Sediakan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 1 butir kemiri.
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Gunakan 1/4 sdt gula pasir.
Kocok dulu telur, garam, merica, dan daun bawang. Tuang di wajan dadar yang sudah dioles minyak. Maraknya permintaan telur bebek di kalangan masyarakat membuat bebek mojosari semakin gencar untuk diternakan serta dibudidayakan. Gulai tambusu itu khasnya berkuah warna oranye kekuningan.
Cara membuat Dadar Tahu Telur Bebek
- Siapkan bahan bumbu halus, haluskan. Ketika sudah halus masukkan tahu, haluskan sekalian.
- Pindahkan tahu dan bumbu yang sudah dihaluskan diwadah, masukkan telur bebeknya.
- Aduk adonan hingga tercampur jadi satu dan siap digoreng.
- Panaskan minyak goreng diwajan secukupnya, masukkan separuh adonan (saya jadi 2 dadar). Ratakan adonan diwajan, sebaiknya menggunakan api kecil agar matangnya merata. Balik dadar jika dirasa satu sisinya matang dan angkat jika matang merata. Lanjutkan menggoreng sisa adonan dan sajikan.
Tambusu yang diracik dari usus sapi yang dalamnya diisi dengan campuran tahu dan telur. Kelebihan telur dadar ala warteg ini adalah akan membuat telur dadarnya menjadi gede dan tidak kempes setelah beberapa jam didiamkan. Lihat selengkapnya resep telur dadar warteg berikut ini. Ingin tahu rahasianya kenapa bisa tebal? Lanjut siapkan ulekan, lalu haluskan "Semua Bahan-B" hingga jadi bumbu halus.
