Martabak Telur Enak dan Renyah (ala teflon). Lihat juga resep Martabak Telur Enak dan Renyah (ala teflon) enak lainnya. Martabak Telur Enak dan Renyah (ala teflon) Mom Ae Kitchen. Lihat juga resep Martabak Telor Wajan teflon enak lainnya!
Lihat juga resep Kulit Martabak tanpa Ulen enak lainnya.
Martabak telur merupakan camilan yang banyak digemari masyarakat.
Bisa kita lihat banyak penjual di pinggir jalan yang menjual martabak telur ini.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Martabak Telur Enak dan Renyah (ala teflon) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Martabak Telur Enak dan Renyah (ala teflon) yuk!
Bahan-bahan Martabak Telur Enak dan Renyah (ala teflon)
- Sediakan Bahan Kulit.
- Diperlukan 150 gr Tepung terigu (Me: Segitiga biru).
- Sediakan 1 btr Putih Telur.
- Diperlukan 1/2 sdt Garam.
- Diperlukan 50 ml Air.
- Dibutuhkan 3 sdm Minyak goreng.
- Diperlukan Minyak goreng (untuk rendaman adonan).
- Diperlukan Bahan Isian.
- Siapkan 200 gr Daging Sapi Cincang.
- Siapkan 6 btr Telur.
- Gunakan 7 btg Daun Bawang (iris).
- Siapkan 1/2 bh Bawang Bombay (iris kecil kecil).
- Sediakan 3 siung Bawang Putih (iris halus).
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk (Penyedap).
- Siapkan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Gula.
- Siapkan secukupnya Lada.
Lalu tutup dengan lembaran kulit lumpia atau martabak telur, tusuk dengan garpu agar bagian dalam dapat matang dengan sempurna. Kemudian, masak hingga semuanya matang lalu tiriskan. Tidak seperti martabak manis yang hanya membutuhkan adonan kulit martabak sedangkan isi atau toppingnya bisa menggunakan bahan jadi. Kalau cara membuat martabak telur yang enak dan lezat ala martabak bangka ini sedikit berbeda.
Cara memasak Martabak Telur Enak dan Renyah (ala teflon)
- Siapkan Bahan Kulit.
- Siapkan wadah, masukan tepung dan garam. Aduk hingga tercampur, lalu masukan putih telur dan uleni, setelah itu masukan air sedikit demi sedikit dan uleni sampai kalis. Brikutnya barulah masukan 3 sdm minyak goreng dan uleni kembali sampai benar benar kalis..
- Setelah kalis diamkan selama 20 menit dalam plastik (atau tutup dengan plastik dalam wadah).
- Setelah 20 menit, bagi adonan menjadi 4 bagian lalu bulat bulatkan. Selanjutnya rendam adonan dalam minyak selama 3-4 jam..
- Siapkan Bahan Isian.
- Panaskan wajan dengan api kecil lalu beri sedikit minyak, masukan bawang putih dan tumislah hingga wangi lalu masukan daging lalu tumis kembali. Selanjutnya masukan bawang bombay, serta secukupnya (gula, garam, kaldu, dan lada). Tumis kembali hingga daging benar benar matang..
- Jika sudah matang, sisihkan dahulu..
- Siapkan wadah, lalu masukan telur, tumisan daging, daun bawang, 1 sdt garam dan 1 sdt kaldu. Lalu aduk semuanya hingga tercampur rata. Bahan Isian ini dapat digunakan untuk 4 porsi martabak..
- Setelah 3-4 jam, ambil 1 adonan kulit dan mulailah memipihkannya sebesar teflon yang akan digunakan..
- Siapkan teflon dan beri minyak goreng ke dalamnya, lalu letakan kulit yang telah dipipihkan ke atas teflon (hingga teflon tertutupi dengan kulit), setelah itu tuangkan seperempat bahan isian keatasnya, lalu lipatlah..
- Selanjutnya mulailah menggoreng martabak dengan api kecil (sambil sesekali tusuk dengan garpu agar martabak matang hingga bagian dalam. Gorenglah hingga martabak berubah warna..
- Setelah itu angkat, tiriskan dan potonglah sesuai selera..
- Martabak pun siap disajikan. Semoga berhasil ya 🤗.
Kombinasi kulit martabak dan isi nya lah kunci untuk membuatnya selezat dan seenak penjual favorit kita. Untuk membuat sajian martabak kali ini, silahkan lakukan dengan menyiapkan sebuah wadah terlebih dahulu. Kemudian masukkan kedalamnya gula bersama dengan garam, vanili dan juga soda kue. Tuangkan pula telur kedalamnya dan aduk-aduk dengan merata menggunakan wire whisk. Nah bagi kamu yang suka makan martabak telur dan ingin berkreasi sendiri di rumah, bisa banget lho.
