Martabak Telur Teflon. Martabak telur merupakan camilan yang banyak digemari masyarakat. Bisa kita lihat banyak penjual di pinggir jalan yang menjual martabak telur ini. Lihat juga resep Martabak teflon enak lainnya.
Td malem adik minta martabak telur, karna males beli keluarlah janji, bsok aja ya aq bkinin sendiri Bikin kulit yg ala jualan trnyata gmpang banget, lets try guys.
Kocok telur, masukkan bumbu kari&garam aduk rata.
Masukkan potongan daun bawang dan sosis ke kocokan telur.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Martabak Telur Teflon hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Martabak Telur Teflon yuk!
Bahan Martabak Telur Teflon
- Sediakan Bahan Kulit Martabak.
- Siapkan 120 gr Tepung Terigu Segitiga Biru.
- Gunakan 50-70 ml Air.
- Sediakan 1/4 sdt Garam.
- Gunakan 1 sdm Minyak Goreng.
- Dibutuhkan 150 ml Minyak Goreng (untuk merendam adonan kulit).
- Siapkan Isian Martabak.
- Siapkan 2 Telur Bebek (Bisa diganti telur ayam, seadanya saja).
- Sediakan 50 gr Daging Sapi Giling.
- Gunakan 1 Siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan 1 Batang Daun Bawang (size besar boleh ditambah).
- Diperlukan 4 Siung Bawang Merah (size kecil).
- Dibutuhkan 1/2 Siung Bawang Bombay.
- Dibutuhkan 1 sdm Kecap Manis.
- Siapkan 1/2 sdt Garam.
- Siapkan 1/4 sdt Gula.
- Diperlukan 1/4 sdt Kaldu Bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt Bubuk Kari (Saya pakai merk Desaku, bisa pakai merk apa saja).
- Dibutuhkan 1/2 sdt Lada Bubuk.
Yuk kita buat cemilan buat keluarga.martabak pandan leza. Telur yang digunakan harus dalam suhu ruangan. Jangan gunakan telur yang baru diambil dari kulkas. Gunakan api kecil dan adonan dimasukkan ke teflon saat teflon sudah dipastikan panas.
Cara memasak Martabak Telur Teflon
- Campur bahan kulit (Tepung, garam) aduk aduk lalu tambahkan air secara bertahap.
- Setelah bahan kulit kalis tambahkan 1 sdm Minyak Goreng, uleni lagi sebentar hingga tercampur.
- Bagi menjadi 2 adonan kulit tadi dan simpan diwadah kecil lalu beri minyak hingga seluruh adonan terendam. Diamkan adonan kulit selama minimal 5 jam.
- Setelah 5 jam, siapkan bahan isian martabak. Iris dan tumis semua bahan bawang hingga harum lalu tambahkan daging sapi giling dan beri bumbu kecap, garam, gula, kaldu bubuk, bubuk kari, lada bubuk. Masak hingga matang.
- Setelah isian matang sisihkan dan siapkan wadah berupa gelas. Masukan 2 butir telur bebek, irisan daun bawang dan daging sapi tumis lalu kocok/aduk aduk hingga tercampur. Sisikan dan siapkan kulit.
- Ambil 1 bulatan adonan kulit, keluarkan dari wadah dan lebarkan adonan (seperti ketika abang martabak melebarkan adonan kulit).
- Siapkan teflon (pakai teflon seadanya di rumah saja, ya) teflon saya ukuran 20cm, beri minyak goreng. Taruh adonan kulit yang sudah dilebarkan ke atas teflon, tidak perlu menunggu teflon panas ya. Tuang isian martabak ke tengah teflon.
- Setelah isian dituang tutup kulit menggunakan pinggiran sisa sisa kulit ya (dilipat ya kulitnya jgn sampai sobek agar isian tidak keluar). Siram siram bagian kulit yg tidak terendam minyak dengan menggunkan sendok.
- Masak hingga matang ya warna kecoklatan, jangan lupa dibalik.
- Sajikan bersama cuko (masih punya stok cuko pempek) dan acar.
Demikian Bahan-bahan, Cara Membuat dan Tips Memasak Martabak Manis Terang Bulan Teflon. Yang penting gunakan api yang kecil dan isianya jangan terlalu tebal supaya matangnya merata. Lihat juga resep Martabak Telur Mini (Bihun) enak lainnya. Tak ada loyang martabak, panci teflon pun jadi. Dan dengan resep yang tepat, martabak bikinan kita bisa bersarang/berambut, berwarna kuning cantik, dan selegit buatan kedai kaki lima.
