Dori Fillet Salted Egg. Menikmati ikan dengan saus telur asin jangan cuma di resto yah. Kita buat sendiri aja, selain lebih murah, hasilnya banyak, rasanya juga enak. Sesame Grilled Fish with Salted Egg Mom would always freak out every time she sees frozen cream dory in the freezer for months.
This viand goes very well with fried rice, cabbage and salted egg white, seasoned with fish sauce.
Salted egg adalah bumbu yang berasal dari kuning telur asin yang dihaluskan dan dibuat menjadi saus kental yang lezat.
Rasanya yang gurih serta tekstur ikan dori goreng tepung yang renyah dan lembut membuat makanan ini menjadi banyak disajikan di beberapa restoran bersama ikan maupun ayam.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Dori Fillet Salted Egg hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Dori Fillet Salted Egg yuk!
Bahan Dori Fillet Salted Egg
- Sediakan fillet Dori.
- Siapkan Tepung sajiku.
- Sediakan Bawang merah.
- Sediakan Bawang putih.
- Siapkan Daun bawang.
- Sediakan Garam.
- Gunakan Gula.
- Diperlukan Telur asin (matang).
Duluu, salah satu menu favoritku adalah salah satu jenis seafood dengan bumbu saus telur asin yang dijual di salah satu resto di Mojokerto. Rasa saus telur asin nya dominan gurih asin. Salted Egg Dory Fillet + Rice + Side Dish. Deep fried Dory Fillet wok-fried in our Indonesian styled curry leaf infused salted egg sauce.
Cara memasak Dori Fillet Salted Egg
- Dori goreng tepung: potong dadu ikan dori, buat adonan utk goreng tepung. Masukan dori ke dalam adonan tepung sajiku lalu goreng, matang, tiriskan..
- Iris tipis bawang putih & bawang merah, potong kecil daun bawang. Pisahkan telor asin kuning & putih telor nya. Utk membuat sauce salted egg gunakan kuning telor saja. Hancurkan kuning telor tsb di mangkok..
- Sauce salted egg: panaskan sedikit minyak masukan bawang putih oseng hingga harum lalu masukan bawang merah, masukan kuning telor asin lalu aduk. Tambahkan minyak aduk kembali sampai berbusa (minyak secukupnya). Masukan garam & gula (koreksi rasa)..
- Setelah di lihat & di rasa sudah pas masukan potongan daun bawang, lalu aduk rata. Kemudian masukan ke dalam sauce salted egg dori goreng tepung nya lalu di aduk rata kembali. Siap utk di sajikan..
Cumi Cumi Penyet Set + Side Dish. Smashed Fried Baby Squid + Rice + Side Dish. Baby squid deep fried in our special batter for that extra crunch in every bite. Deep Fried Salted Egg Fish Fillet. In a pan, melt Margarine, sauté chilli padi and curry leaves till fragrant.
