Dory Saos Telur Asin. Siapa sih yang tidak suka dengan Indomie? Dari berbagai kreasi yang dapat dihasilkan dari sebungkus Indomie, kali ini kalian bisa mencoba membuat Indomie. Dengan nama menu John Dory Telur Asin dari Chef Bara.
Telur asin ini bisa dinikmati dengan nasi putih, yang Tentu saja menikmati telur asin udah terlalu biasa untuk masyarakat Indonesia.
Jika dinikmati dengan sajian seperti biasa, akan membuat orang menjadi.
Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak).
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Dory Saos Telur Asin hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dory Saos Telur Asin!
Bahan Dory Saos Telur Asin
- Diperlukan 2 fillet ikan dory.
- Gunakan 1 butir telur ayam.
- Siapkan Tepung bumbu Citra Putri.
- Diperlukan 6 kuning telur asin.
- Dibutuhkan 1/4 gelas kuah kaldu ayam.
- Siapkan 50 ml susu (saya suka Diamond Full Cream karena ada rasa gurih).
- Gunakan 4 lembar daun kari.
- Sediakan 1 buah cabai merah.
- Diperlukan Minyak goreng untuk menumis.
- Gunakan Garam.
- Gunakan Gula.
Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Jika berbicara tentang telur asin alias salted egg maka ingatan kita selalu melayang ke kota Brebes di Jawa Tengah yang menjadi sentra penghasil telur Telur asin dan bawang merah seakan menjadi oleh-oleh wajib jika kita berkunjung ke Brebes. Namun apes bagi Samiun, rekan kantor saya yang asli. Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja.
Langkah-langkah memasak Dory Saos Telur Asin
- Untuk membuat fillet dory goreng : Potong-potong fillet dory menjadi ukuran kecil. Celupkan ke kocokan telur ayam, balur dengan tepung bumbu Citra Putri (biasa dijual di pasar. Rasanya sudah asin jadi tidak perlu ditambah apa2 lagi), goreng di minyak panas sampai garing dan keemasan, angkat dan tiriskan..
- Di wajan, tumis daun kari dan cabai merah yang sudah diiris dengan sedikit minyak sampai daun kari agak garing. Lumatkan kuning telur asin dengan sedikit kuah kaldu ayam, lalu campurkan ke dalam wajan..
- Tambahkan susu ke dalam wajan, aduk terus sampai susu menyusut dan saus telur asin mulai mengental. Masukan garam, lada, dan sedikit gula sesuai selera. Matikan api, masukan dory yang sudah digoreng, aduk-aduk sampai merata..
Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit. Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Telur ini paling pas jadi teman nasi, lauk pauk, dan sayur seperti rawon dan soto. Cicipi, Olahan Saus Telur Asin Ini Menggugah Selera ! Hhhmm Sedapnya Kepiting Soka Saos Telur Asin Pasti Membuat Air Liur Menetes - iNews Siang.
