Dori saos telur asin. Telur asin dan bawang merah seakan menjadi oleh-oleh wajib jika kita berkunjung ke Brebes. Namun apes bagi Samiun, rekan kantor saya yang asli Brebes, setiap pulang kampung maka telur asin menjadi komoditi yang banyak dipesan untuk dibawa ketika kembali ke Jakarta. Saus telur asin lagi hits banget dicampur dengan berbagai macam makanan.
Telur asin ini bisa dinikmati dengan nasi putih, yang dicampur dengan saos atau.
Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak).
Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Dori saos telur asin hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Dori saos telur asin!
Bahan-bahan Dori saos telur asin
- Sediakan 2 slice ikan dori (1/2kg).
- Diperlukan Tepung serba guna.
- Diperlukan 3 telur asin (ditumbuk semua).
- Diperlukan secukupnya Garem,gula, bumbu jamur.
- Gunakan secukupnya Minyak.
- Dibutuhkan 1 atau 2 batang Daun bawang iris.
- Diperlukan Cabe orange (optional).
- Diperlukan 3 siung Bawang merah,bawang putih (, iris tipis).
Sate Saos Telur Asin [image source]. Sate identik dengan sambal kacang yang dicampur kecap. Perpaduan daging bakar dengan sambal sudah tak asing lagi Ayam KFC Saos Telur Asin [image source]. Setelah sukses menggemparkan dunia kuliner dengan ayam saus cokelatnya, KFC kembali.
Cara membuat Dori saos telur asin
- Cuci bersih ikan dori,potong2 sesuai selera.. Goreng dgn tepung serba guna (ckp di tepung2 tipis aja) smp warna kuning kecoklatan..
- Pisahkan ikan dori yg sdh di goreng.
- Tumis bawang merah dan putih, masukan daun bawang (kl.pake cabe masukan juga), lalu masukan telur asin yg sdh ditumbuk..beri air sdkt jgn terlalu byk.. Ksh bumbu.. Masukan ikan dori.. Aduk2 smp mengental/kering (jgn terlalu kering). Selesai.
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit. Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Telur ini paling pas jadi teman nasi, lauk pauk, dan sayur seperti rawon dan soto. Cicipi, Olahan Saus Telur Asin Ini Menggugah Selera !
