Ikan Dori telur asin (salted egg). Resep kenamaan ikan dori salted egg itu kini dapat dengan mudah kamu buat di rumah. Caranya adalah dengan mengikuti secara seksama resep berikut ini! Resep Udang Goreng Telur Asin yang Super Enak
Jika berbicara tentang telur asin alias salted egg maka ingatan kita selalu melayang ke kota Brebes di Jawa Tengah yang menjadi sentra penghasil Nah tiga bahan utama penyusun salted egg sauce sebenarnya hanyalah kuning telur asin rebus, susu cair dan mentega, sementara bahan-bahan.
Mewleleh menyediakan berbagai menu salted egg.
Pilihannya, nasi, mi, pasta, ikan Evelyn bilang, kelebihan produknya adalah menggunakan telur asin asli sebagai.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Ikan Dori telur asin (salted egg) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan Dori telur asin (salted egg) yuk!
Bahan Ikan Dori telur asin (salted egg)
- Sediakan 750 gr ikan dori.
- Gunakan Bumbu marinasi halus:.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan secukupnya Ketumbar.
- Diperlukan Saus telur asin:.
- Diperlukan 3 buah telur asin (kuning dan sedikit putih).
- Dibutuhkan 2 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 lbr daun bawang.
- Gunakan 5 cabe merah keriting.
- Gunakan Air.
- Sediakan 3 sdm Mentega.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan Penyedap.
- Dibutuhkan t.
- Dibutuhkan Tepung kobe crispy basah.
- Dibutuhkan Tepung kobe crispy kering.
Salted egg sebenarnya adalah bumbu yang berasal dari kuning telur asin yang dihaluskan dan dibuat menjadi saus kental yang lezat. Awalnya menu salted egg ini dikenal sebagai bumbu pada hidangan laut, seperti kepiting, cumi, udang, dan lain-lain. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain.
Cara membuat Ikan Dori telur asin (salted egg)
- Bersihkan ikan fillet dori. Marinasi ikan dengan bumbu halus marinasi. Masukkan kulkas 30menit.
- Goreng ikan dori dengan tepung kobe. Celupkan ke tepung basah, lalu ke tepung kering. Tekan2 sedikit agar meresap. Goreng hingga kekuningan.
- Saus telur asin: haluskan telur asin (putih+kuning) tambahkan air secukupnya untuk menghaluskan telur.
- Tumis bawang putih cincang dengan mentega. Sampai harum.
- Tambahkan cabe keriting, daun jeruk, dan daun bawang. Tumis hingga telur mendidih.
- Campurkan ikan dori tepung yg sudah jadi ke penggorengan. Aduk rata.
- Tidak perlu ditambah garam, karena sudah asin dari telurnya dan tepung kobe.
Setahu saya trend salted egg berasal dari Singapore. Saya sangat suka olahan makanan tersebut, apalagi kalau menggunakan daging babi, sayur- sayuran kalau diolah menggunakan telur asin juga tidak kalah enak, yang paling saya sukai adalah brokoli t. Menu salted egg atau bumbu telur asin saat ini sedang banyak digandrungi para pecinta kuliner. Banyak menu salted egg hadir di berbagai rumah makan, ayo siapa yang sering pesen menu chicken salted egg? Tahu nggak sih kalau ternyata kamu bisa buat sendiri.
