Ayam Panggang Maulid.
Sobat dapat memasak Ayam Panggang Maulid hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Panggang Maulid!
Bahan Ayam Panggang Maulid
- Gunakan 1 ekor ayam ras, potong jadi 10.
- Dibutuhkan 200 ml air.
- Gunakan 1 bungkus kara kemasan kecil (65 ml).
- Gunakan 2 batang serai, memarkan.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 sdm asam Jawa, larutkan dg setengah gelas air.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Gula Jawa.
- Dibutuhkan Bahan Halus.
- Siapkan 7 butir bawang merah.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 5 butir kemiri, sangrai.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Sediakan 3 cm kunyit.
- Diperlukan 2 cm lengkuas.
- Sediakan 6 buah cabai keriting merah.
- Diperlukan 4 buah cabai rawit (optional).
Langkah-langkah membuat Ayam Panggang Maulid
- Bersihkan ayam, beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Biarkan sekitar 10-15 menit.
- Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kara, air asam, aduk sebentar lalu masukkan ayam. Tambahkan air. Beri garam dan gula. Ungkep sampai bumbu meresap dan airnya habis. Koreksi rasa..
- Panggang ayam sampai matang. Bisa menggunakan oven, grill atau bisa langsung di pemanggangan kompor. Saya menggunakan otang alias oven tangkring ðŸ¤.
