Es Krim Santan (Dung-Dung). CARA MEMBUAT ES KRIM SANTAN DUNG DUNG NO SUSU - MUDAH HASIL MELIMPAH Hallo semuanya, semoga video es krim aku kali ini bermanfaat ya. soalnya enak banget da. Namun, es krim tradisional juga tak kalah lezat dibanding es krim dari Italia maupun Amerika. Es puter adalah es krim asli Indonesia yang sekilas.
Ciri khas es krim dung dung adalah teksturnya yang halus namun masih terasa ada serat-serat es nya.
Sedangkan untuk rasanya bervariasi, mulai dari rasa duren, buah nangka, sirsak, strawberry, blueberry, mangga, alpukat dan masih banyak yang lainnya.
Itu loh es krim tung tung yang punya sebutan es puter.
Kamu dapat menghidangkan Es Krim Santan (Dung-Dung) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Es Krim Santan (Dung-Dung) yuk!
Bahan Es Krim Santan (Dung-Dung)
- Diperlukan 500 ml air.
- Dibutuhkan 1 bks santan instan kecil (kemasan segitiga).
- Diperlukan 125 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 150 gr susu kental manis.
- Siapkan 2 lembar daun pandan.
- Siapkan 1,5 sdm maizena.
- Siapkan 1/2 sdm emulsifier (SP).
- Siapkan Secukupnya Pasta (rasa sesuai selera).
- Dibutuhkan Secukupnya pewarna makanan, sesuai selera.
Nama olahan es krim yang satu ini memang cukup unik ya. Bisa di sebut es dung dung atau es tung tung atau es dung dong dan es puter ini sebenarnya berasal dari alat GONG yang berbunyi dung-dung ketika di pukul pertanda penjual es tersebut lewat. Kalau jaman saya masih SD, es krim ini sangat. Paduan nikmatnya es krim dari santan kelapa segar yang dicampur dengan daun pandan asli serta dilengkapi dengan gula merah yang mengundang selera bisa dinikmati di Wall's Dung Dung rasa Sari Pandan Kelapa.
Langkah-langkah membuat Es Krim Santan (Dung-Dung)
- Siapkan bahan.
- Campur jadi satu di dalam wadah : air, susu, santan, dan gula. Aduk hingga tercampur merata. Tambahkan daun pandan, lalu masak diatas api sedang, sambil terus diaduk..
- Setelah mendidih, angkat dari api, saring, masukkan kembali dalam wadah rebusan. Encerkan maizena dengan sedikit cairan rebusan tadi, masukkan kembali ke dalam rebusan, masak lagi hingga mulai mengental..
- Angkat dari api, tuang ke dalam wadah tahan freezer, biarkan dingin. Kemudian masukkan dalam freezer, biarkan hingga kurang lebih 5 jam..
- Setelah 5 jam, pindahkan es krim setengah jadi tadi ke wadah mixer, tambahkan Emulsifier, kocok hingga benar2 mengembang.
- Berikan pasta dan pewarna sesuai selera. Saran : kalo pakai pasta perasa, sedikit saja, gak usah brutal ngasihnya 😬 krn ini ada santan jd belum tentu semua perasa pas taste-nya jika dicampur dgn rasa santan. Tambahkan pewarna makanan untuk mempercantik warnanya. Saya pakai buah dan pasta blueberry dan pewarna ungu krn mau ikutan #markobarspesialGA_pangananwungu 😁.
- Tapi tentu rasa coklat gak boleh ketinggalan, karena pilihan anak2. Saya tambahkan chocolate chip biar lebih mantab taste-nya 👍🏻.
- Simpan dalam freezer semalaman atau lebih. Lalu nikmati pas siang2 terik. Waaah nikmaaaat.. Oiya, teksturnya berserat yaa.. namanya aja es dung-dung 😉.
Sementara segarnya es teler dalam paduan santan, potongan kelapa muda dan buah-buahan segar dapat dirasakan dalam Wall's Dung Dung rasa. Cara membuat es dung dung ala formula kita, Sekarang es Cream dipasaran begitu beraneka ragam rasa dan penampilanya, brownise cup ice cream salah satunya selain nikmat rasanya penampilanya juga menarik. di jaman kita kecil dulu kita juga ada ice cream tradisional yang sering kita sebut es dung dung. untuk mengenang masa itu mungkin kita bisa membuat es dung dung sendiri ala. Panasnya hari membuat saya tergoda lagi untuk membuat es krim dung-dung favorit sejak zaman kecil. Es krim dengan rasa santan yang kental. aroma pandan bercampur vanila. Resep ini perbaikan dari resep sebelumnya yang saya buat beberapa hari lalu.
