Rica ayam merah (ayam petelur). Cara membuat masakan ayam rica rica sebenarnya hampir sama dengan resep ayam pedas lainnya, hanya takran dan bahan bumbunya saja yang sedikit berbeda. Kelezatan masakan asli manado ini cukup terkenal, sehingga kadang kala kita temukan untuk jamuan pesta pernikahan, sunatan, dan. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Seperti ayam rica rica, menthok rica rica, bebek rica rica ataupun lainnya.
Nah untuk saat ini, kita akan memberikan resep spesial dari ayam dan Berbeda dengan resep rica rica ayam yang sudah pernah kita berikan sebelumnya yang berwarna merah cabai.
Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado.
Kalian dapat memasak Rica ayam merah (ayam petelur) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rica ayam merah (ayam petelur) yuk!
Bahan Rica ayam merah (ayam petelur)
- Diperlukan 1 ekor ayam merah yg sdh dipotong dan cuci bersih.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 10 butir bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 ruas jari jahe.
- Diperlukan 2 ruas jari kunyit.
- Diperlukan 1 ruas jari kencur.
- Diperlukan 1 sdt lada butiran.
- Gunakan 5 buah cabe keriting.
- Dibutuhkan 3 buah cabe rawit merah (kalo suka pedas boleh tambah).
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Siapkan Bumbu dapur :.
- Diperlukan 3 lmbr daun salam.
- Gunakan 2 batang sereh.
- Dibutuhkan 5 lmbr daun jeruk.
- Siapkan Sepotong lengkuas (kira2 sj).
- Dibutuhkan Secukupnya garam, gula merah, kecap manis.
- Diperlukan 1 ltr air.
- Dibutuhkan Minyak untuk menumis.
Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu makanan andalan yang biasa di suguhkan dalam berbagai acara. Jika anda tertarik untuk berternak ayam petelur silahkan lanjutkan membaca artikel ini. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini.
Cara memasak Rica ayam merah (ayam petelur)
- Rebus daging ayam sampai mendidih...tunggu kira2 15-20 mnt lalu buang air rebusannya. Cuci dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bumbu dapur...beri air, didihkan.
- Masukkan daging yg sdh direbus, garam dan gula merah. Aduk sampai semua daging terbalut bumbu...masak sampai air tinggal sedikit.
- Tuangkan kecap manis...tunggu sebentar. Bolak balik dan koreksi rasa, bila sdh pas aduk terus sampai agak kering. Angkat dan siap dihidangkan.
Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Kecilkan api, ungkep hingga air tinggal sedikit dan ayam lunak. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.
