Ayam Panggang a la Ibu.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Ayam Panggang a la Ibu hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Panggang a la Ibu yuk!
Bahan-bahan Ayam Panggang a la Ibu
- Diperlukan 2 ekor ayam ukuran sedang, bersihkan.
- Diperlukan 2 buah lemon.
- Sediakan 2 buah bawang bombay.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 6 batang peterseli.
- Sediakan 2 buah kentang.
- Gunakan 2 batang rosemary segar/2 sdm rosemary kering.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Merica.
- Siapkan secukupnya Mentega.
Langkah-langkah membuat Ayam Panggang a la Ibu
- Bersihkan dan cuci ayam. Lalu lumuri dengan air 1 buah lemon, juga garam dan merica secara, diamkan semalaman atau minimal 6 jam..
- Panaskan oven suhu 200°c..
- Kupas bawang bombay, biarkan utuh. Geprek bawang putih, biarkan kulitnya, potong akarnya. Cuci bersih kentang, biarkan berkulit. Cuci peterseli dan rosemary. Bagi dua buah lemon..
- Siapkan ayam yang telah dimarinasi. Masukan lemon, kentang, bawang bombay, bawang putih, rosemary dan peterseli kedalam bagian perut ayam. Lalu jahit untuk menutup atau bisa juga memakai tusuk gigi..
- Balurkan mentega ke selurih bagian ayam dengan rata..
- Lalu oleskan juga mentega diatas loyang..
- Panggang ayam selama kurang lebih 2 jam. Sampai ayam matang dan kuning kecoklatan..
- Simpan ayam kedalam loyang..
- Setelah ayam masak di satu sisi, balikan ayam ayam agar sisi lainnya matang..
- Sajikan dengan nasi atau kentang..
- Setelah ayam diangkat. Akan ada kerak diatas loyang, nah jangan buru-buru dicuci loyangnya ya. Kita buat saus yang enak banget dimakan sama ayamnya..
- Caranya, masukan susu atau cooking cream keatas loyang. Sipan loyangnya diatas kompor. Nyalakan api api kecil. Lalu aduk-aduk loyang sampai semua saripati ayamnya tercampur rata dengan susu dan tidak ada yang tersisa. Sajikan diatas ayam..
- Isi ayam setelah dipotong..
