Brownies Panggang.
Teman-teman dapat membuat Brownies Panggang hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Brownies Panggang yuk!
Bahan Brownies Panggang
- Dibutuhkan 250 gr tepung terigu protein sedang (saya pake segitiga biru).
- Sediakan 250 gr gula pasir (saya cuma 230gr sajah & menurut saya masi manis).
- Dibutuhkan 4 butir telur.
- Siapkan 250 gr Dark Cooking Chocolate.
- Diperlukan 50 gr coklat bubuk (saya pake tulip bordeauxe).
- Sediakan 130 gr butter (saya pake margarine).
- Siapkan 130 gr minyak sayur (ga terlalu ngerti minyak sayur ituh apah saya pake minyak canola).
Langkah-langkah membuat Brownies Panggang
- Lelehkan DCC dengan cara di tim, kemudian campur butter & minyak sayur aduk sampe rata, sisihkan.
- Kocok telur & gula pasir sampai gula larut, saya pake spatula, klo mau pake mixer pake kecepatan rendah saja.
- Masukan tepung terigu, coklat bubuk gantian sampe abis.
- Tambahkan campuran dcc+butter+minyak aduk sampe rata.
- Tuangkan di loyang 20x20 yang sudah dialasi kertas roti, saya pake parchment paper jadi ga perlu di kasi mentega lagi karena ga akan lengket, lebihkan di sisinya, supaya gampang diangkat tanpa membalikan kue.
- Panggang di oven yang sudah di panaskan terlebih dahulu. saya pake Oven tangkring suhu 170 baru masuk kuenya, lama manggang tergantung oven masing2 yah, saya bisa 30menit manggangnya. tes tusuk aja klo adonan udah ga nempel basah berarti udah matang. (Note : pas matang adonan emang masih lembab yah ga kering it is supposed to be moist).
- Tips : biar shiny crust muncul, klo saya yakinnya oven kudu panas, ga boleh kurang dari 170 saat masukin adonan, sebelum shiny crust muncul baiknya pintu oven tidak dibuka karna mengurangi suhu didalam oven..
