Lontong sayur (kering tempe teri + bihun goreng + tauco udang + balado telur) simpel. Lontong sayur adalah salah satu menu yang disukai sebagai menu sarapan. Lontong sayur juga merupakan menu wajib untuk sajian hari lebaran. Dibandingkan dengan lontong sayur biasa, sajian ini berkuah lebih kental dan gurih, serta menggunakan lebih banyak bumbu rempah khas.
Indonesian main dish Lontong Sayur, resep, asli, Indonesia, step-by-step.
Meski Ketupat atau Lontong Sayur adalah makanan khas Betawi tapi saya kenal makanan ini waktu masih nyangkul di Batam.
Lontong sayur (lit. vegetable rice cake) is an Indonesian traditional rice dish made of pieces of lontong served in coconut milk soup with shredded chayote, tempeh, tofu, hard-boiled egg, sambal and krupuk.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Lontong sayur (kering tempe teri + bihun goreng + tauco udang + balado telur) simpel hanya dengan menggunakan 60 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lontong sayur (kering tempe teri + bihun goreng + tauco udang + balado telur) simpel yuk!
Bahan-bahan Lontong sayur (kering tempe teri + bihun goreng + tauco udang + balado telur) simpel
- Sediakan 3 batang Lontong nasi yg sudah jadi.
- Sediakan Kuah lontong/sayur labu :.
- Gunakan santan dari 1/2 butir kelapa.
- Sediakan 2 buah labu siam besar, potong kecil2.
- Diperlukan kacang panjang iris kecil2.
- Diperlukan bumbu halus :.
- Siapkan bawang merah.
- Dibutuhkan bawang putih.
- Gunakan kunyit.
- Diperlukan jahe.
- Diperlukan cabe merah.
- Dibutuhkan cabe rawit.
- Diperlukan kemiri.
- Dibutuhkan lengkuas geprek.
- Sediakan daun salam.
- Diperlukan daun jeruk sereh.
- Diperlukan garam.
- Gunakan gula.
- Siapkan penyedap rasa.
- Diperlukan bumbu tambahan :.
- Siapkan 3 siung bawang merah diiris tipis.
- Diperlukan 2 siung bawang putih diiris tipis.
- Diperlukan cabe rawit potong serong.
- Sediakan tomat dipotong kecil2.
- Diperlukan daun salam.
- Gunakan bawang merah.
- Diperlukan bawang putih.
- Dibutuhkan cabe merah.
- Sediakan kemiri.
- Gunakan merica.
- Diperlukan udang kecepe diblender sampai halus.
- Siapkan garam.
- Gunakan gula penyedap.
- Gunakan Kering tempe teri :.
- Siapkan tempe iris tipis kemudian di goreng sampai kering.
- Diperlukan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih keduanya diiris tipis, cabe ijo diiris serong,.
- Sediakan 1 buah tomat kecil potong2.
- Dibutuhkan 2 sdm tauco.
- Siapkan garam.
- Sediakan gula.
- Gunakan teri apa aja di goreng sampe kering, bunyi gitu kalo digigit.
- Siapkan bumbu :.
- Gunakan cabe merah.
- Gunakan bawang merah.
- Diperlukan bawang putih.
- Siapkan tomat - diblender.
- Diperlukan Bihun goreng :.
- Sediakan 2 keping bihun jagung, rendam sampai lembut.
- Dibutuhkan tauge/sawi.
- Sediakan bumbu halus :.
- Gunakan daun sop/pre + bawang goreng.
- Sediakan kecap manis.
- Dibutuhkan Tauco udang :.
- Sediakan udang, kupas kulit dan cuci bersih.
- Dibutuhkan tahu kering/ kacang panjang/ k. Putih.
- Sediakan bumbu :.
- Gunakan Balado telur :.
- Sediakan 4 biji telur ayam rebus.
- Diperlukan bumbu halus :.
Lontong sayur is related and quite similar to ketupat sayur and is a favourite breakfast menu next to. Apakah lontong sayur sama dengan ketupat sayur. Kalau dilihat dari sajian sayurnya bisa dibilang saya, jika ada perbedaan, tentunya hanya pada bahan pokoknya saja yakni lontong dan Kering tempe : secukupnya. Sayur tauco pada lontong medan berbeda dengan sayur tauco pada lontong padang.
Cara membuat Lontong sayur (kering tempe teri + bihun goreng + tauco udang + balado telur) simpel
- Kuah lontong / sayur labu siam : tumis bumbu halus, masukkan sayur sampai stengah lunak, kemudian masukkan santan bumbu tambahan. Tunggu hingga matang..
- Kering tempe teri : tumis bumbu sampai layu dan matang, tambah kan kecap manis, garam dan gula. Masukkan tempe dan teri..
- Bihun goreng : tumis bumbu halus, masukkan potongan tomat, garam gula penyedap, kecap manis tambahkan tauge/sawi kemudian masukkan bihun, di aduk2 sampai bumbu rata dan meresap..
- Tauco udang : tumis bawang merah, bawang putih, masukkan tomat dan cabe hijau, setelah cabai layu masukkan tauco, tambahkan air lalu masukkan udang + k,panjang(boleh ganti tahu kering/k. Putih) apapun sesuai selera. Tambahkan garam, dan gula merah. Tunggu hingga matang..
- Telur balado : tumis bumbu halus sampai matang, masukkan telur rebus yg telah dikupas, aduk2 sampai rata. Selesai.
Jika lontong Padang cuma sayur buncis plus tauco Bayangin aja, dalam sepiring lontong medan itu, ada lontongnya, sayur lodehnya, tauconya, telor bulat goreng balado atau telur bulat dimasak rendang. Isiannya terdiri dari bihun goreng, kerupuk udang. kentang, tauco, ikan teri, sambal tempe, serundeng, bahkan rendang. Masakan lontong medan terdiri dari lontong yang terbuat dari beras, sambal kering yaitu kombinasi kacang tanah,tempe,dan ikan teri. Hidangan sepinggan yang komplet, lontong dengan sayur labu siam, telur balado, kering tempe teri, dan taburan serundeng. Hal yang menjadinya istimewa adalah sambal cabai hijau berbumbu tauco Medan.
