Tempe gembus goreng tepung. Tempe gembus adalah salah satu makanan tradisional yang merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp. Tempe gembus belum dikenal orang sebelum terjadinya Perang Dunia Kedua. Seperti salah satunya hidangan tempe gembus goreng tepung kali ini.
Kamu dapat menikmati beragam tempe goreng tepung seperti tempe goreng yang teksturnya krispy, setengah matang, tempe goreng garing dan banyak lainnya.
Kudapan ini sangat cocok dinikmati ketika masih hangat.
Apalagi jika dicocol dengan saus ataupun dengan sambal kecap.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Tempe gembus goreng tepung hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tempe gembus goreng tepung yuk!
Bahan-bahan Tempe gembus goreng tepung
- Siapkan 3 tempe gembus.
- Siapkan 250 gram tepung terigu (wheat flour).
- Sediakan 1 Sendok Makan tepung Aci (Casava flour).
- Siapkan 1 butir telor ayam (egg).
- Siapkan bumbu seasoning.
- Gunakan 3 buah bawang putih (Onions).
- Sediakan 1 ruas jari Jahe (Ginger).
- Dibutuhkan 8 butir Lada (Spice peppers).
- Gunakan Garam secukupnya (Salt).
- Dibutuhkan 250 cc air bersih.
Olahan tempe gembus Tempe gembus juga mengandung kadar protein, lemak, serat dan asam amino. Kamu bisa tiru olahan tempe gembus berikut. Sering Dicap Nggak Ada Gizinya, Nyatanya Tempe Gembus Banyak yang Suka. Terdapat beragam jenis tempe, seperti tempe kedelai, tempe bongkreng, tempe gembus, tempe koro pedang atau tempe benguk.
Cara memasak Tempe gembus goreng tepung
- Kupas dan potong tempe gembus sesuai selera anda (Slice tempe gembus as pernah your own style)..
- Buat bumbu perendam, gerus halus semua bumbu, pindahkan ke wadah lain dan tambahkan semua air bersih. Ini untuk merendam tempe gembus nya. (Blender all the spices, add into one container, let you make a marinate solution by pour all the water).
- Celupkan semua potongan tempe gembus dan rendam sejenak, kurang lebih setengah jam. Anda bisa gunakan untuk aktifitas lain. (Marinate all the Sliced Tempe Gembus aroun a half hour. You can do the other activity).
- Tiriskan tempe gembus. Gunakan air perendam untuk membuat adonan. Campurkan semua tepung dan telor ke dalam sisa air perendam dan campur hingga kalis. (Drain well all the tempe gembus. Make a dough using the test marinate water, by adding all the wheat flour, casava flour and egg. Mix well to be a good dough).
- Siapkan wajan, tambahkan minyak secukupnya dan panaskan. Celupkan tempe satu demi ke dalam adonan dan goreng hingga tempe gembus berwarna kuning keemasan. (Prepare your pan, add some coconut oil to fry, tune on your stove. Cover all the tempe gembus one by one by the above dough. Fry into the heat coconut oil, let them to be a golden yellow colors).
- Saat nya untuk dihidangkan, tambahkan cabe atau garnis yg lain. (Time to plate, add some garnis such as chili as well).
Tempe gembus merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp. Meski tak sepopuler tempe kedelai, tempe gembus banyak peminatnya lo. Bisa menemukan tempe gembus di pasaran? Langsung saja beli dan eksekusi resep Tempe Gembus Goreng Kucai ini. Aroma kucai dan kriuknya tepung berpadu dengan tekstur tempe gembus yang lembut.
