Terik Tempe dan Telur. Resep terik telur bulat dan tahu dengan tambahan beberapa potong tempe ini cukup enak dan lezat, bahkan anda bisa membuat masakan telur terik ini dengan pedas maupun gurih. Dengan demikian meskipun banyak anak anak dikeluarga anda. Masakan terik tahu tempe adalah sebuah masakan Indonesia yang legendaris, dimana masakan ini memiliki rasa yang gurih dan juga agak manis, selain itu juga.
Menu bersantan khas Jogja dengan cita rasa gurih-manis dan kaya akan bumbu ini, biasanya berisi ayam, telur, tahu, dan tempe.
Sajian berkuah kental dengan paduan tempe dan daging selalu bikin kangen.
Makanan rumahan asal Jawa Tengah ini jadi salah satu favorit banyak orang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Terik Tempe dan Telur hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Terik Tempe dan Telur!
Bahan-bahan Terik Tempe dan Telur
- Dibutuhkan 10 butir telur rebus.
- Diperlukan 10 potong tempe.
- Diperlukan 3 buah cabe merah besar.
- Siapkan 3 buah cabe hijau besar.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 batang serai.
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
- Siapkan 250 ml santan.
- Diperlukan Sedikit air.
- Gunakan secukupnya Gula, garam dan kaldu bubuk.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Diperlukan 7 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting.
- Dibutuhkan 1 buah tomat besar.
- Sediakan 1/2 sdt bubuk kunyit.
- Gunakan 1 ruas jari jahe.
Walaupun namanya mirip teri, akan tetapi ini merupakan sayur berkuah santan yang bisa dipadukan dengan beragam lauk. Masukkan potongan tempe kedalamnya dan ulek kembali sajian ini hingga tempe hancur dan berubah menjadi halus secara merata. Masukkan dalam bahan pencelup yakni telur dan gulingkan sajian ini dalam tepung panir sampai semua bagian permukaannya terbaluti dengan bahan ini. Tempe dan tahu memang harus dibatasi konsumsinya, namun penderita asam urat harus benar-benar menghindari beberapa lauk yang nikmat dan sering Beberapa jenis makanan laut layaknya kerang, udang, kepiting, tiram, lobster, hingga ikan teri dan sarden sebaiknya dihindari oleh penderita asam.
Langkah-langkah memasak Terik Tempe dan Telur
- Siapkan semua bahan.
- Goreng telur. Goreng tempe setengah matang. Iris cabe merah besar dan cabe hijau besar..
- Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, masukan bumbu daun. Beri sedikit air..
- Tuang santan. Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya. Masukan telur dan tempe. Balik-balik. Beri irisan cabe. Masak hingga bumbu meresap dan agak menyusut. Angkat..
- Siapkan mangkuk, tata terik Tempe dan telur di dalamnya. Terik Tempe dan Telur siap di sajikan..
Angkat dan tiriskan. - Lumuri tempe dengan kocokan telur, gulingkan ke tepung terigu kemudian ke tepung panir. Tempe geprek telur lebih enak disajikan bersama sambal terasi. Tapi sambalnya ini hanya jadi topping saja, tidak ikut digeprek. Ini tak ubahnya ayam geprek, maka berbalut tepung fried chicken yang bisa buat lapisan luarnya jadi keriting dan renyah. Resep Terik Daging enak dan mudah untuk dibuat.
