Tempe Kepal Goreng Pedas. Resep Cara Membuat Kering Tempe Pedas Manis, Bahan bahan membuat kering tempe kacang, tips cara membuat kering tempe teri basah. Orek Tempe Kering pedas manis buatan sendiri/handmade enak buat cemilan atau lauk makan. Bisa dinikmati semua kalangan usia, mulai anak-anak sampai dewasa.
Salah satu resep sederhana mengolah tempe selain digoreng yakni ditumis dengan bumbu sambal goreng pedas.
Goreng tempe yang sudah dipotong hingga kering.
Blender seluruh bahan bumbu halus, lalu tumis bumbu halus dengan minyak panas bersama daun jeruk.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Tempe Kepal Goreng Pedas hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tempe Kepal Goreng Pedas yuk!
Bahan Tempe Kepal Goreng Pedas
- Dibutuhkan 300 gram tempe dibakar (aku : digoreng).
- Diperlukan 1 batang daun bawang (aku: kucai).
- Sediakan 2 buah cabe merah (4 buah cabe rawit merah).
- Diperlukan 4 buah kemiri sangrai.
- Sediakan 3 siung bawang putih sangrai.
- Diperlukan 1 butir telur.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/4 sdt kaldu bubuk (tambahan saya).
- Dibutuhkan 1/4 sdt lada bubuk (tambahan saya).
Dari tempe melet, tempe pedas, tempe goreng isi sambal, tempe jontor, tempe setan, tempe isi, tempe mercon dan juga tempe jeletot. Biasanya sambal goreng tempe ini dipadukan dengan kacang tanah maupun teri yang kecil. Rasa dari masakan ini adalah gurih, manis, asin, dan pedas. Sambal goreng tempe kering ini bisa bertahan lama loh.
Cara memasak Tempe Kepal Goreng Pedas
- Iris kecil-kecil tempe kemudian goreng setengah matang, angkat dan tiriskan. Sangrai kemiri dan bawang putih hingga harum, angkat..
- Haluskan bawang putih dan kemiri, kemudian iris halus cabe dan kucai, sisihkan..
- Tumbuk kasar tempe, kemudian campur dengan bahan-bahan yang lain aduk rata..
- Kepal-kepal adonan bentuk lonjong, lakukan sampai adonan habis. Panaskan minyak dengan api sedang kemudian goreng tempe kepal hingga matang kuning kecoklatan..
Sedikit cerita pengalaman saya waktu masih kuliah dan ngekos saya biasa membawa. Resep orek tempe dengan irisan cabe merah rasanya pedas spesial namun nikmat. Masakan orek tempe manis pedas sangat mudah kita temukan di berbagai tempat makan atau warung tradisional, yah memang masakan yang satu ini merupakan masakan asli masyarakat. Goreng tempe, kacang dan ikan bilis secara berasingan. Tumiskan bahan yang telah diblander hingga berbau harum.
