Dori Saus Telur Asin. Resep Dori Crispy Telur Asin, daging ikan dori yang lembut dibalut dengan Kobe Tepung Kentucky Super Crispy, ditambah siraman saus telur asin yang menggoda. Cocok banget buat Bunda yang suka kulineran dan mau tetep eksis, rasanya istimewa! Nggak perlu merogoh kocek dalam-dalam, Bunda.
Jakarta - Rice bowl termasuk menu pertama yang diberi saus telur asin.
Nasi hangat diberi potongan daging ayam atau ikan dori lalu disiram saus telur asin.
Hari ini mau makan di luar atau pesan makanan enak?
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Dori Saus Telur Asin hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Dori Saus Telur Asin!
Bahan Dori Saus Telur Asin
- Siapkan 1/2 kg ikan dori, potong sesuai selera.
- Sediakan 1 butir telur.
- Gunakan 10 sdm terigu.
- Gunakan 2 sdm maizena.
- Siapkan 2 butir telur asin, lumatkan.
- Diperlukan Secukupnya susu cair.
- Diperlukan 2 siung baput, cincang halus.
- Sediakan 3 buah cabe merah keriting (boleh tambah sesuai selera).
- Gunakan Secukupnya daun salam koja.
- Diperlukan Secukupnya gula, kaldu jamur.
Rice bowl berlauk telur asin bisa jadi pilihan. dori goreng telur asin. Tumis bawang putih dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan saus tiram, garam, merica bubuk. Namun saus telur asin sepertinya sedang naik daun dan dimodifikasikan dalam aneka menu yang terkadang membuat kita Mbak Endang barusan saya eksekusi resepnya.
Langkah-langkah memasak Dori Saus Telur Asin
- Bersihkan dori kemudian lumuri dengan jeruk nipis, diamkan kurleb 15 menit lalu lap dengan tisu dapur sampai kering kemudian marinasi (optional) dengan kaldu jamur, baput bubuk, lada, diamkan sekitar 30 menit.
- Lalu kocok telur, campur dengan dori, kemudian lumuri dengan tepung sambil diremas2, goreng di minyak panas dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan. Sisihkan.
- Tumis baput hingga wangi, masukkan cabe tumis lagi sampai bau langu hilang, masukkan telur asin yg sudah dilumatkan, tambahkan susu cair secukupnya, aduk terus hingga rata.
- Tambahkan gula dan kaldu jamur, aduk hingga rata sambil dicicipi jika sudah pas masukkan dori yg sudah digoreng tadi, aduk terus hingga rata kemudian masukkan daun salam koja, masak hingga wangi kemudian matikan kompor..
Telur asin kebetulan punyanya yang bubuk. Biar anak bisa makan, sausnya tanpa cabe bubuk. Telur bebek asin atau telur asin termasuk di antara kelompok makanan tersebut. Oleh sebab itu, mengonsumsi terlalu banyak telur bebek yang sudah diasinkan berisiko meningkatkan hipertensi. Jika anda seorang foodie, tentu anda familiar dengan ikan dori.
