Patin filet saus telor asin. For Endorsement/Business Inquiries : chefsuprikreatif@ gmail.com. Saus telur asin ini mudah gosong, makanya gunakan api kecil dan terus diaduk hingga mendidih dan berbusa. Nah, saus telur asin yang sudah jadi ini bisa kamu sajikan dengan berbagai bahan makanan, mulai dari ayam, udang, cumi, hingga tahu sutra jepang.
Ketahui apa itu telur asin, kandungan gizi telur asin, manfaat telur asin bagi tubuh, dan informasi lainnya melalui penjelasan di bawah ini.
Telur asin adalah telur yang telah mengalami proses pengawetan dengan menggunakan garam sehingga mampu bertahan lama.
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja.
Teman-teman dapat memasak Patin filet saus telor asin hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Patin filet saus telor asin!
Bahan Patin filet saus telor asin
- Sediakan Patin goreng.
- Sediakan 1/2 kg patin filet.
- Dibutuhkan 5 sdm cuka.
- Gunakan 2 sdm garam.
- Gunakan 5 sdm tepung terigu.
- Diperlukan 10 sdm tepung ayam krispi (saya pakai kobe).
- Siapkan 1 sdt ketumbar halus.
- Gunakan 1 sdt merica halus.
- Gunakan 2 butir telur.
- Diperlukan Secukupnya minyak goreng.
- Gunakan Saus telur asin.
- Sediakan 3 butir telur asin, ambil kuningnya saja.
- Sediakan 2 biji cabe merah iris tipis.
- Dibutuhkan 5 biji cabe rawit / sesuai selera potong jadi 2 bagian.
- Sediakan 3 siung bawang putih iris tipis.
- Sediakan 0.5 sdt merica.
- Gunakan 250 ml susu cair full cream / air putih (sesuai selera).
- Dibutuhkan 2 sdm tepung maizena.
- Diperlukan Secukupnya gula garam.
Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit. Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Telur ini paling pas jadi teman nasi, lauk pauk, dan sayur seperti rawon dan soto. kepiting dengan saus telur asin ini memiliki citarasa yang sangat nikmat dan mantap. mau tahu resepnya? lihat di sini. Berikut ini kami sajikan sebuah menu bernama kepiting saus telur asin bumbu sederhana namun enak dan lezat yang bisa anda coba aplikasikan di rumah.
Langkah-langkah memasak Patin filet saus telor asin
- Rendam dan bersihkan ikan menggunakan cuka dan garam. Setelah bersih potong seukuran 2 ruas jari. Setelah itu, lumuri ikan menggunakan garam, merica, dan ketumbar. Biarkan merasuk, diamkan 15 menit di dalam kulkas.
- Campur semua tepung, tambahkan sedikit ketumbar, merica, dan garam (sesuai selera). Kocok telur (campur putih dan kuningnya spy lebih empuk). Baluri ikan ke campuran tepung, masukkan ke adonan telur, lalu baluri ke tepung lagi. Ulangi 2 - 3 kali. Setelah itu goreng hingga kuning kecoklatan..
- Saos telur asin : hancurkan kuning telur asin dan campur dengan tepung maizena..
- Tumis bawang putih smp harum, masukkan cabe merah dan cabe rawit. Masukkan susu / air, biarkan mendidih. Tambahkan gula, garam, dan merica..
- Masukkan adonan telur asin dan maizena, biarkan mendidih, lalu koreksi rasa..
- Saos telur asin bisa disiram di atas ikan goreng filet, atau ikan goreng filet dimasak dicampur bersamaan dengan sausnya..
- Kalau saya lbh suka diiram saja, spy tepungnya tidak layu dan tetap kriuk2..
- Selamat menikmati dan mencoba ☺.
Saus salted-egg atau saus telur asin memang lagi hits banget akhir-akhir ini. Kalau anda juga ketagihan saus telur asin seperti saya, coba yuk membuatnya sendiri supaya lebih hemat. Untuk mendapatkan rasa istimewa, caranya tidak sulit sama sekali, lho. Namun saus telur asin sepertinya sedang naik daun dan dimodifikasikan dalam aneka menu yang terkadang membuat kita Jika berbicara tentang telur asin alias salted egg maka ingatan kita selalu melayang ke kota Brebes di Jawa Tengah yang menjadi sentra penghasil telur asin terpopuler. Kini dengan Royco Ayam Saus Telur Asin jadi lebih mudah membuatnya di rumah.
