Dori telur asin. Ini salah satu makanan favorit suami. berhubung dia gk terlalu suka udang, makanya diganti ikan dori hehe. Buatnya jg cepat, mudah & pastinya yummy! Lets Cook!😄 Kuning telur asin mendadak banyak digemari karena menemukan kecocokannya pada selera orang Indonesia yang suka rasa gurih.
Kali ini kita bikin rice bowl kekinian yuk dengan topping ikan dori crispy saus telur asin, caranya mudah banget.
Mencoba resep ini pertama kali karena nggak menemukan daging ikan yang dicari, maka akhirnya mencoba daging ikan dori, dan jadilah resep ini sebagai salah satu menu favorit keluarga kami.
Ikan dori juga ternyata banyak gizinya loh, hampir sama seperti ikan salmon.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Dori telur asin hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Dori telur asin yuk!
Bahan Dori telur asin
- Dibutuhkan 250 gr dori.
- Diperlukan 1 sdt bawang putih bubuk.
- Sediakan garam.
- Diperlukan kaldu jamur.
- Dibutuhkan Pelapis :.
- Diperlukan 1 btr telur.
- Dibutuhkan 3 sdm tepung terigu.
- Gunakan Pelapis kering :.
- Gunakan 3 sdm tepung terigu.
- Sediakan 1 sdm maizena.
- Sediakan 1 telur asin matang.
- Siapkan 5 sdm susu uht.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Diperlukan 1 daun bawang.
- Dibutuhkan 1 sdm mentega.
Kbnykan restoran sih punya menu Udang Goreng Telur Asin, tp mggu lalu wktu ke Ta-Wan Restaurant, aku ketemu ada menu yang gak biasa, yaitu Ikan Dori Telur Asin. Otomatis lgsg… Pecahkan telur asin, pisahkan kuning telurnya. Blender kuning telur asin, bawang putih, bawang merah, sedikit garam, dan sedikit air hingga halus. Tumis adonan blender di atas wajan hingga berbuih.
Cara memasak Dori telur asin
- Bumbui dori dengan garam,kaldu jamur,bawang putih bubuk.
- Campur bumbu pelapis basah...masukkan dori dlm pelapis basah lalu gulingkan pd pelapis kering..goreng..sisihkan.
- Panaskan mentega,bawah putih...masukkan telur asin yg telah d hancurkan dan dicampur dengan susu,gula,daun bawang..masak hingga meletup lalu campur dengan dori yg telah d goreng.
Jangan lupa masukkan daun kari dan aduk kembali. Masukkan ikan dori yang telah digoreng ke wajan tersebut. Lihat juga resep Terong Ungu dan Dori Krispi Telur Asin enak lainnya. Resep Dori Crispy Telur Asin, daging ikan dori yang lembut dibalut dengan Kobe Tepung Kentucky Super Crispy, ditambah siraman saus telur asin yang menggoda. Cocok banget buat Bunda yang suka kulineran dan mau tetep eksis, rasanya istimewa!
