Kakap Saus Telur Asin. Ikan kakap goreng tepung saos telur asin. Dan ini ikan goreng tepungnya favorit anak wedok. Coba diolah menjadi kakap saus telur asin.
Biasanya saya bikin agak pedas sedikit.
Tapi berhubung sekarang anak-anak juga suka, nggak dibikin agak pedas,hanya pakai dua cabe rawit iris ditabur di bagian.
Tumis bawang putih hingga harum dan matang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Kakap Saus Telur Asin hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kakap Saus Telur Asin!
Bahan Kakap Saus Telur Asin
- Sediakan 250 gr Fillet Ikan Kakap.
- Siapkan 3 btr Telur Asin (matang).
- Gunakan 2 btr Telur Ayam.
- Diperlukan 3 lbr Daun Jeruk.
- Siapkan 2 siung Bawang Putih.
- Dibutuhkan 0,5 siung Bawang Bombay.
- Dibutuhkan Terigu sucukupnya untuk panir.
- Gunakan Susu UHT secukupnya untuk mencairkan saus.
Tuang telur dan adulk rata dengan bawang putih, masak hingga mendidih. Sambil diaduk, jika sudah agak mengental masukkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Masukkan ikan kakap dan aduk dengan saus. Kakap goreng telur asin siap sajikan hangat.
Langkah-langkah membuat Kakap Saus Telur Asin
- Potong dadu fillet kakap lalu berinperasan jeruk nipis dan bawang putih, diamkan sekitar 15-30 menit. Siapkan tepung terigu kurang lebih 6 sdm lalu bumbui dengan garam dan merica secukupnya dan kocok telur ayam. Lalu panir dengan urutan telur - terigu - telur - terigu..
- Setelah dipanir, goreng fillet kakap hingga kecoklatan dan tiriskan..
- Untuk saus telur asinnya, ambil kuning telur asin matang, lumatkan sambil di cairkan dengan sedikit susu UHT plain. Lalu tumis bawang putih dan bawang bombay yang telah dicincang sampai harum. Masukkan kuning telur asin dan potongan daun jeruk, lalu bumbui dengan gila, garam, dan merica. Aduk hingga rata dan saus telur asin tampak berbusa. Kekentalan saus bisa disesuaikan dengan menambah susu UHT..
- Setelah saus siap, masukkan fillet kakap yang telah digoreng lalu aduk hingga rata dan siap dihidangkan..
COM - Mau masak ikan kakap yang spesial untuk keluarga? Kamu bisa coba resep kakap saus telur asin. Kemarin sy masak kakap goreng saus telur asin. Kakap goreng nya pakai resep ikan goreng tepung yg tadi sy posting ya. Ini sy share saus telur asin nya aja.
