Gurame Sayur saos Telur Asin. Ikan Gurami Saos Telor Asin ini saya dapatkan dari rekan kerja saya juga. Gurame Telur Asin disandingkan dengan tumis kangkung kuah pedas kesukaan suami. Ikan Crispy Saus Telur Asin Cocok Untuk Usaha.
Brilio.net - Sayur asin adalah sayur berbahan sawi hijau yang telah difermentasi.
Sebelum difermantasi sawi lebih baik digilas agar menjadi lemas kemudian sawi Sayur asin menjadi salah satu makanan favorit bagi masyarakat Tionghoa.
Bahkan di kota Tegal, Jawa Tengah masyarakat.
Kamu dapat menyiapkan Gurame Sayur saos Telur Asin hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gurame Sayur saos Telur Asin!
Bahan Gurame Sayur saos Telur Asin
- Sediakan 1 ekor gurame (fillet, buang kulitnya).
- Dibutuhkan 1/2 buah wortel (potong memanjang, rebus).
- Diperlukan 4 potong keju mozarella.
- Dibutuhkan 1/2 ikat bayam.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan secukupnya garam.
- Diperlukan secukupnya lada.
- Sediakan pelapis :.
- Diperlukan 1 butir telur.
- Gunakan 50 gram tepung bumbu.
- Sediakan 50 gram tepung roti.
- Diperlukan saos telur asin :.
- Siapkan 3 butir kuning telur asin rebus.
- Sediakan 250 ml air susu.
- Sediakan 2 sdm bombay cincang.
- Sediakan 2 siung bawang putih cincang.
- Diperlukan 1 buah cabai rawit merah (potong²).
- Diperlukan 1 batang daun bawang cincang.
- Gunakan secukupnya lada.
- Diperlukan secukupnya garam.
- Gunakan secukupnya gula pasir.
- Gunakan secukupnya daun jeruk cincang (bisa skip).
- Sediakan pelengkap :.
- Sediakan 1/2 buah wortel potong panjang rebus.
- Sediakan 4 batang buncis rebus.
- Gunakan 1/4 ikat bayam rebus.
Tumis sayur sawi asin ini bisa menjadi menu pilihan bagi anda ketika hendak memilih menu untuk makan siang ataupun makan malam. Rasanya yang enak akan membuat acara makan anda terasa lebih spesial. Telur asin dan bawang merah seakan menjadi oleh-oleh wajib jika kita berkunjung ke Brebes. Namun apes bagi Samiun, rekan kantor saya yang asli Brebes, setiap pulang kampung maka telur asin menjadi komoditi yang banyak dipesan untuk dibawa ketika kembali ke Jakarta.
Cara membuat Gurame Sayur saos Telur Asin
- Fillet gurame, buang juga kulitnya. lumuri dengan air jeruk nipis, taburi garam dan lada secukupnya. diamkan selama 15-30 menit hingga bumbu meresap (lebih baik masukkan kulkas)..
- Keluarkan daging ikan, letakkan bayam rebus yg sudah dicincang, wortel, dan keju di atasnya (memanjang di satu sisi). gulung, dan sematkan lidi biar lipatan tidak ngebuka lagi. (1 ekor gurame jadi 2 gulungan).
- Gulingkan dalam tepung bumbu hingga merata. masukkan dalam putih telur, kemudian gulingkan dalam tepung roti. goreng dalam minyak banyak hingga kuning kecoklatan. (jgn lama² biar nutrisi ikannya tidak banyak yg hilang). tiriskan..
- Saus : campur kuning telur dengan susu, aduk hingga rata dan telur bener² halus. tumis bawang putih dan bombay hingga harum, masukkan larutan telur. aduk terus hingga rata dan mengental. tambahkan lada, garam dan gula pasir, cabe rawit juga daun jeruk nipis cincang dan daun bawang cincang. aduk rata.. koreksi rasa.
- Hidangkan gurame gulung dg cara dipotong², tuangi sauce nya dan tambahkan dengan hidangan pelengkapnya..
Telur asin terbuat dari telur bebek yang sudah diasinkan dengan menggunakan garam dan beberapa bahan lainnya. Dan tentu saja tumisan ini cocok untuk kalian yang bosan dengan olahan sayur biasa. NAsi Jambal enak, gurame juga enak. Tempatnya lebih enak lagi dan besar banget. Ada Tempat bermain buat anak-anak juga.
