Kakap Saus Telur Asin. Resep Kakap Goreng Telur Asin, Bikin Makan Makin Lahap. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Bingung mau dimasak apa ikan kakap di rumah?
Saus telur asin saat ini sedang kembali naik daun, Ma.
Banyak menu dengan pelengkap saus telur asin yang dijual di restoran-restoran.
Saus salted-egg atau saus telur asin memang lagi hits banget akhir-akhir ini.
Kamu dapat memasak Kakap Saus Telur Asin hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kakap Saus Telur Asin yuk!
Bahan Kakap Saus Telur Asin
- Dibutuhkan 1 kg ikan kakap segar.
- Diperlukan 3 butir telur asin.
- Sediakan 2 butir telur ayam.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Daun bawang.
- Siapkan Cabe keriting secukupnya (saya hanya pake 1 buah).
- Sediakan Tepung terigu.
- Siapkan Tepung maizena.
Saya kira, inovasi saus yang dibuat dari telur asin ini hanya sekadar tren saja. Tapi setelah mencoba, rasanya memang sangat enak dan cocok. Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit.
Langkah-langkah membuat Kakap Saus Telur Asin
- Bersihkan ikan kakap, lumuri dengan jeruk nipis diamkan sebentar, saya kurleb 5 menitan..
- Bilas ikan, fillet dan dipotong kecil2. Kemudian taburi sedikit garam.sisihkan.
- Campur Tepung terigu dengan maizena (saya perbandingan 1:2) tambahkan sedikit garam, merica. Aduk rata.
- Kocok telur ayam masukkan potongan ikan dalam telur, gulingkan diatas campuran tepung kemudian goreng smp keemasan..
- Haluskan telur asin..
- Tumis bawang putih cincang smp harum, masukkan telur asin beri sedikit air.masak smp air berkurang.masukkan daun bawang dan cabe merah. Beri sedikit garam jika dirasa kurang asin. Masukkan ikan yg sdh digoreng aduk rata..
- Sajikan.
Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Telur ini paling pas jadi teman nasi, lauk pauk, dan sayur seperti rawon dan soto. Jika saus digunakan untuk seafood (kepiting telur asin, udang telur asin, dll) sebaiknya hilangkan susu cair dari resep. Merdeka.com - Hobi menyantap rice box dengan ayam renyah saus telur asin atau french toast dengan saus telur asin melimpah? Saus telur asin ini mudah gosong, makanya gunakan api kecil dan terus diaduk hingga mendidih dan berbusa.
