Tuna Saus Telur Asin. #resep saus telur asin#saus telur asin#telur asin. Hi guys, kali ini saya mau buat makanan yang lagi hits yaitu Nasi Ayam Goreng Saus Telur Asin atau Salted Egg Yolk Chicken Rice. Saus telur asin ini mudah gosong, makanya gunakan api kecil dan terus diaduk hingga mendidih dan berbusa.
Namun saus telur asin sepertinya sedang naik daun dan dimodifikasikan dalam aneka menu yang terkadang membuat kita menggeleng-gelengkan kepala sendiri.
Terpicu dengan rasa penasaran dengan saus telur asin versi sendiri maka minggu lalu, sepulang kantor saya mampir ke warteg.
Saus telur asin sebenarnya tidak sulit dibuat, kok.
Kalian dapat memasak Tuna Saus Telur Asin hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tuna Saus Telur Asin!
Bahan-bahan Tuna Saus Telur Asin
- Diperlukan 250 gr ikan tuna fillet.
- Siapkan 1 bungkus tepung bumbu kenthucky.
- Sediakan 2 buah telur asin.
- Gunakan 1 ikat bayam.
- Gunakan 2 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 1/2 siung bawang bombay.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Penyedap rasa.
- Sediakan secukupnya Minyak goreng.
Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan merica, cabai, gula, atau keju dan saus telur asin pun siap untuk digunakan sebagai topping berbagai makanan. Saus telur asin belakangan ini menjadi menu favorit yang sedang naik daun. Rasanya yang cocok bertemu olahan apa saja membuat saus ini kian diminati. Di Jakarta khususnya ada beberapa tempat makan yang menjual olahan dengan siraman saus telur asin.
Cara memasak Tuna Saus Telur Asin
- Siangi bayam,siapkan bahan lainnya juga seperti bawang merah, bawang putih dan bawang bombay di iris tipis.
- Lalu di tempat terpisah gulingkan tuna fillet ke dalam tepung bumbu yang sudah di kentalkan dengan air.
- Haluskan telur asin dengan ulekan kalau saya sih sama putihnya di resep yg sy baca pada kuningnya.. Cuma sayang putihnya di apain...
- Panaskan minyak untuk menggoreng.. Pertama goreng bayam yg sudah di siangi tadi.. Bayamnya tidak pake tepung ya..
- Setelah bayam di goreng semua remuk-remukan bayam goreng.
- Lalu goreng tuna yang sudah terbalut tepung bumbu hingga masak.
- Setelah itu siapkan minyak untuk menumis dan tumis bawang-bawang masukan telur asin halus.
- Setelah kesat masukan ikan tuna dan aduk hingga rata.
- Setelah itu masukan bayam aduk rata.
- Lalu masukan garam dan penyedap rasa (untuk penyedap rasa bisa di skip) karen sudah cukup asin dr bayam goreng dan telur asin.
- Aduk kembali hingga bumbu meresap dan jangan lupa tes rasa.
- Selamat menikmati.
Coba deh datang ke beberapa tempat. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Untuk saus telur asin: Pisahkan kuning telur dari telur asin. Campur kuning telur asin dengan air kaldu ayam dan bubuk bawang putih, aduk rata.
