Ikan Bandeng Presto Salted Egg (Telur Asin). Sajian ikan bandeng presto duri lunak mungkin tidak asing ditelinga anda. Atau bahkan, mungkin ini adalah sajian favorit anda yang sering dipesan di restoran. Nah, kali ini kami juga akan menghadirkan menu resep yang sama agar anda bisa membuatnya sendiri dirumah.
Bandeng Presto merupakan salah satu bentuk divesifikasi pengolahan ikan bandeng yang sesuai dan telah dilakukan dalam mengatasi banyaknya duri sehingga dapat dikonsumsi dengan aman.
Alat alat : Pisau Wadah Plastik Kompor / Alat Pemanasan Alat Pengukus (Autoclave/panci Presto Bahan!bahan.
Ikan bandeng dengan nama ilmiah chanos chanos ialah golongan ikan payau.
Sobat dapat menyiapkan Ikan Bandeng Presto Salted Egg (Telur Asin) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan Bandeng Presto Salted Egg (Telur Asin)!
Bahan Ikan Bandeng Presto Salted Egg (Telur Asin)
- Siapkan 2 Buah Bandeng Presto.
- Diperlukan 3 Butir Telur Asin.
- Dibutuhkan 3 Cabe.
- Diperlukan 1 daun bawang.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan 1 sdm Mentega.
- Sediakan Secukupnya minyak.
- Dibutuhkan 1 buah telur ayam.
- Dibutuhkan 2 sdm tepung beras.
- Diperlukan Secukupnya air.
- Sediakan Secukupnya bawang goreng.
Namun biasanya, ikan bandeng lebih terkenal dengan olahan bandeng presto nya, yang memudahkan dalam mengkonsumsinya. Ikan bandeng sendiri merupakan komoditi laut yang cukup menjanjikan di Indonesia, dan sudah mulai dikembangbiakan di dalam tambak - tambak. Khasiat.co.id - Ikan Bandeng Presto itulah nama ikan yang populer sekali di pasaran. Banyak ibu-ibu rumah tangga lebih pilih beli ikan ini, sebab praktis.
Cara memasak Ikan Bandeng Presto Salted Egg (Telur Asin)
- Pertama goreng bandeng presto ya! Masukkan 2 sdm tepung beras ke dalam mangkok beserta air sedikit dan 1 buah telor ayam. Kocok hingga campur. Kemudian potong bandeng dan masukkan bandeng ke dalam mangkoknya dan di aduk hingga nyatu..
- Panaskan minyak dan goreng bandeng dua potong agar terpisah tidak menyatu. Masih ada sisa telor saya goreng crispy telor..
- Membuat saus telur asin! Haluskan bawang putih san cabai beri sesikir garam juga serta potong daun bawang. Buka kuning telor asin dan kemudian mulai masak dengan teflon. Pertama masukan 1sdm mentega kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian masukkan juga daun bawang tumis hingga wangi, masukkan telor asin dan kemudian beri sedikit air. Lalu tunggu hingga mendidih. Jangan lupa rasakan!.
- Ambil separoh adonan saus telor asin dan masukkan bandeng yang sudah di goreng masak hingga meresap. Kemudian angkat di taroh piring lalu taburkan saus telur asin yang tersisa tadi. Jangan lupa beri bawang goreng diatasnya dan telur crispy tadi. Nyummi! Selamat mencoba!.
Apalagi ikan Bandeng Presto ini, cepat sekali menambah berat badan anda. Namun ada syaratnya, konsumsi ikan ini sebaiknya didampingi. Jika berbicara tentang telur asin alias salted egg maka ingatan kita selalu melayang ke kota Brebes di Jawa Tengah yang menjadi sentra penghasil telur asin terpopuler. Bukan hanya karena telur asin mudah ditemukan disetiap inci di jalanan kota tersebut. Mengolah ikan bandeng dengan cara presto berarti memasaknya dalam uap air yang bertekanan tinggi, sehingga daging sampai durinya bertekstur lunak.
