Dori Saus Telor Asin (Dori Salt Egg Yolk). Resep kenamaan ikan dori salted egg itu kini dapat dengan mudah kamu buat di rumah. Caranya adalah dengan mengikuti secara seksama resep berikut ini! Saat ini banyak restoran yang menjadikan menu telor asin sebagai andalanya.
Setelah mengetahui esensi membuat salted egg dan bagaimana mengaplikasikannya pada makanan, maka horizon baru akan terbuka.
Namun saus telur asin sepertinya sedang naik daun dan dimodifikasikan dalam aneka menu yang terkadang membuat kita Jika berbicara tentang telur asin alias salted egg maka ingatan kita selalu melayang ke kota Brebes di Ayam saya ganti dori.
Telur asin kebetulan punyanya yang bubuk.
Teman-teman dapat membuat Dori Saus Telor Asin (Dori Salt Egg Yolk) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dori Saus Telor Asin (Dori Salt Egg Yolk)!
Bahan-bahan Dori Saus Telor Asin (Dori Salt Egg Yolk)
- Dibutuhkan 500 gr Ikan Dori Fillet.
- Dibutuhkan 1 butir Telur.
- Sediakan Secukupnya Lada bubuk.
- Diperlukan Secukupnya Garam.
- Sediakan 😃Bahan Tepung:😃.
- Diperlukan 6 sdm Tepung Terigu.
- Gunakan 3 sdm Tepung Tapioka.
- Gunakan 3 sdm Tepung Bumbu Serbaguna.
- Gunakan Secukupnya Garam.
- Sediakan Secukupnya Bon Cabe.
- Dibutuhkan 😊 Bahan Saus Telur Asin:😊.
- Diperlukan 3 siung Bawang Putih.
- Gunakan 3 siung Bawang Merah.
- Gunakan 3 butir Telur Asin.
- Sediakan 200 mL Air.
Resep Dori Crispy Telur Asin, daging ikan dori yang lembut dibalut dengan Kobe Tepung Kentucky Super Crispy, ditambah siraman saus telur asin yang menggoda. Cocok banget buat Bunda yang suka kulineran dan mau tetep eksis, rasanya istimewa! Nggak perlu merogoh kocek dalam-dalam, Bunda. Rice bowl termasuk menu pertama yang diberi saus telur asin.
Cara membuat Dori Saus Telor Asin (Dori Salt Egg Yolk)
- Potong ikan dori memanjang dengan lebar +/- 1 jari..
- Lumuri ikan dori dengan telur, lada dan garam. Biarkan +/- 10 menit..
- Masukkan dalam wadah: tepung terigu, tepung tapioka, tepung bumbu, garam dan bubuk cabe. Aduk hingga rata & homogen..
- (Balut ikan dengan tepung) Ambil potongan ikan dori satu persatu dan masukkan ke dalam campuran tepung (3). Letakkan dalam wadah. Lakukan hingga semua potongan ikan habis..
- Panaskan minyak. Goreng ikan dori yang sudah dibalut tepung (4) hingga matang & keemasan (pakai api kecil). Tiriskan..
- Buat adonan saus telur asin: kupas telur asin, ambil kuningnya saja.
- Kupas, cuci dan potong bawang putih, bawang merah. (Sisihkan sedikit bawang putih untuk menumis ikan).
- Campur bahan (6) & (7), tambahkan air 200ml, blender jadi satu sampai smua tercampur rata & homogen..
- Panaskan minyak. Tumis sedikit bawang putih yg sudah disisihkan..
- Masukkan saus telur asin (8), aduk hingga berbusa, masukkan ikan (5). Tambahkan garam hingga dirasa pas. Tambahkan daun bawang..
- Matikan api. Pindahkan makanan kedalam wadah. Taburi wijen diatasnya..
- Dori saus telur asin siap dihidangkan & dinikmati. Yummy.
Nasi hangat diberi potongan daging ayam atau ikan dori lalu disiram saus telur asin. Foto: Instagram salt_inc Salt Inc disebut-sebut sebagai penyedia salted egg chicken pertama di Indonesia. Trend restoran cepat saji masa kini, selain menggunakan saus-saus / bumbu pada umumnya, juga menyajikan menu makanan-cemilan dengan siraman saus. Tumis bawang putih dan cabai merah besar sampai harum. Ikan Dori Saus Telur Asin. sumber: IDNtimes.
