Cara Membuat Ikan Dori telur asin (salted egg) yang Renyah!

Ikan Dori telur asin (salted egg). Resep salted egg ini pakai ikan dori, buncis dan brokoli. Untuk tepungnya saya ganti pakai oatmeal. Salted egg dory fillet & rice.

Deep-fried dory fillet wok-fried in our Indonesian styled curry leaf infused salted egg sauce. Ikan Dori telur asin (salted egg) Rissa Puspita. Meskipun bukan trend baru tapi olahan dengan berbahan saus telur asin atau salted egg tetap menarik untuk dicoba. Teman-teman dapat memasak Ikan Dori telur asin (salted egg) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan Dori telur asin (salted egg) yuk!

Bahan Ikan Dori telur asin (salted egg)

1. Dibutuhkan 750 gr ikan dori.
2. Dibutuhkan Bumbu marinasi halus:.
3. Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
4. Diperlukan secukupnya Ketumbar.
5. Sediakan Saus telur asin:.
6. Siapkan 3 buah telur asin (kuning dan sedikit putih).
7. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
8. Sediakan 1 lbr daun bawang.
9. Gunakan 5 cabe merah keriting.
10. Sediakan Air.
11. Gunakan 3 sdm Mentega.
12. Siapkan 3 siung bawang putih.
13. Siapkan Penyedap.
14. Dibutuhkan t.
15. Sediakan Tepung kobe crispy basah.
16. Siapkan Tepung kobe crispy kering.

Kali ini kita bikin rice bowl kekinian yuk dengan topping ikan dori crispy saus telur asin, caranya mudah banget. Salted egg adalah bumbu yang berasal dari kuning telur asin yang dihaluskan dan dibuat menjadi saus kental yang lezat. Rasanya yang gurih serta tekstur ikan dori goreng tepung yang renyah dan lembut membuat makanan ini menjadi banyak disajikan di beberapa restoran bersama ikan maupun ayam. Berbagai jenis protein seakan cocok dipadukan dengan saus bercita rasa khas ini.

Cara membuat Ikan Dori telur asin (salted egg)

1. Bersihkan ikan fillet dori. Marinasi ikan dengan bumbu halus marinasi. Masukkan kulkas 30menit.
2. Goreng ikan dori dengan tepung kobe. Celupkan ke tepung basah, lalu ke tepung kering. Tekan2 sedikit agar meresap. Goreng hingga kekuningan.
3. Saus telur asin: haluskan telur asin (putih+kuning) tambahkan air secukupnya untuk menghaluskan telur.
4. Tumis bawang putih cincang dengan mentega. Sampai harum.
5. Tambahkan cabe keriting, daun jeruk, dan daun bawang. Tumis hingga telur mendidih.
6. Campurkan ikan dori tepung yg sudah jadi ke penggorengan. Aduk rata.
7. Tidak perlu ditambah garam, karena sudah asin dari telurnya dan tepung kobe.

Ikan dori salted egg jadi fokusku kali ini untuk dibagikan cara masaknya, khusus untuk teman-teman semua! Resep ikan dori salted egg yang mudah. Begitu mudah mencari ikan dori sekarang ini. Selebihnya, kamu hanya perlu menggorengnya dengan salutan tepung. Menikmati ikan dengan saus telur asin jangan cuma di resto yah.