Ikan Dori Saus Telur Asin. Salah satu menu yang masih hits di cafe-cafe casual adalah rice bowl alias nasi yang disajikan dalam mangkok atau paper bowl dengan aneka lauk sebagai. Karena sudah bebas dari tulang, ikan dori fillet umumnya digoreng dengan tepung. Akan tetapi tentu akan membosankan jika terus-terusan digoreng dengan tepung.
Resep Dori Crispy Telur Asin, daging ikan dori yang lembut dibalut dengan Kobe Tepung Kentucky Super Crispy, ditambah siraman saus telur asin yang menggoda.
Cocok banget buat Bunda yang suka kulineran dan mau tetep eksis, rasanya istimewa!
Nggak perlu merogoh kocek dalam-dalam, Bunda.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Ikan Dori Saus Telur Asin hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Dori Saus Telur Asin yuk!
Bahan Ikan Dori Saus Telur Asin
- Dibutuhkan 200 gr ikan dori fillet.
- Gunakan 1 butir telur.
- Siapkan Tepung maizena.
- Sediakan 5 butir telur asin matang (kuningnya saja).
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Lada.
- Gunakan Kaldu ayam bubuk.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Sediakan Irisan daun bawang.
- Gunakan Air.
Saus telur asin saat ini sedang kembali naik daun, Ma. Yuk coba membuat hidangan dengan pelengkap saus telur asin yang istimewa untuk keluarga di rumah! Resep Ikan Dori - Ikan dori merupakan jenis ikan laut yang sangat kaya akan nutrisi. Begitu mudah mencari ikan dori sekarang ini.
Langkah-langkah memasak Ikan Dori Saus Telur Asin
- Potong ikan dori fillet sesuai selera..
- Kocok lepas telur kemudian bumbui tepung maizena dengan garam dan lada..
- Kemudian balurkan ikan dengan tepung maizena, lalu balurkan dengan telur, kemudian balurkan dengan tepung maizena lagi..
- Goreng ikan yg telah dibalurkan sampai matang..
- Pisahkan kuning telur asin di dalam wadah, kemudian lumatkan dengan dicampur air secukupnya.
- Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih yang sudah dicincang halus sampai harum..
- Kemudian masukan kuning telur asin yg telah dilumatkan lalu tambahkan air secukupnya untuk melarutkan..
- Bumbui saus telur asin sesuai selera (saya tidak tambah garam, hanya kaldu ayam bubuk dan gula secukupnya karena sudah asin, cicipi saus terlebih dahulu sebelum di bumbui karena telur asin berbeda2 keasinan nya).
- Setelah dicicipi dan dirasa cukup kemudian masukan ikan dori yang telah di goreng dan irisan daun bawang..
- Kemudian tumis sebentar sampai semua saus rata dan masakan siap disajikan..
Selebihnya, kamu hanya perlu menggorengnya dengan salutan tepung. Gunakan paduan tepung terigu serta tepung panir untuk tekstur lebih renyah. Setelah digoreng, siapkan saus telur asinnya. Ikan dori geprek, kalau ayam goreng tepung yang digeprek sudah biasa. Tapi di Boss Ayam Geprek, LTC Glodok juga menyajikan ikan dori.
