Ngikan saus telur asin. Saus telur asin saat ini sedang kembali naik daun, Ma. Banyak menu dengan pelengkap saus telur asin yang dijual di restoran-restoran. Tak perlu membeli, saus ini bisa kok dibuat sendiri di rumah.
Hanya saja, menggunakan telur asin matang akan lebih praktis dan mempersingkat waktu memasak.
Saus telur asin ini mudah gosong, makanya gunakan api kecil dan terus diaduk hingga mendidih dan berbusa.
Nah, saus telur asin yang sudah jadi ini bisa kamu sajikan dengan berbagai bahan makanan, mulai dari ayam, udang, cumi, hingga tahu sutra jepang.
Teman-teman dapat menyiapkan Ngikan saus telur asin hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ngikan saus telur asin!
Bahan Ngikan saus telur asin
- Diperlukan 300 gr filet ikan.
- Dibutuhkan Bumbu marinasi ikan.
- Gunakan 1 sdt kecap asin.
- Siapkan 1 sdt saus tiram.
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan Bahan adonan kering.
- Siapkan 200 gr tepung cakra.
- Diperlukan 1 sdt bawang putih bubuk.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt lada.
- Gunakan Bahan adonan basah.
- Gunakan 1 sdm adonan kering.
- Gunakan 100 ml air.
- Diperlukan Saus salted egg.
Jika saus digunakan untuk seafood (kepiting telur asin, udang telur asin, dll) sebaiknya hilangkan susu cair dari resep. Merdeka.com - Hobi menyantap rice box dengan ayam renyah saus telur asin atau french toast dengan saus telur asin melimpah? Untuk saus telur asin: Pisahkan kuning telur dari telur asin. Campur kuning telur asin dengan air kaldu ayam dan bubuk bawang putih, aduk rata.
Cara membuat Ngikan saus telur asin
- Siapkan bahannya dan marinasi ikannya lalu diamkan sebentar agar bumbu meresap.
- Campur bahan adonan kering aduk-aduk dan ambil 1 sdm adonan kering dengan di tambahkan air 100 ml aduk-aduk..
- Kemudian lumuri ikan dengan adonan kering lalu masukan di adonan basah, kembali ke adonan tepung lagi. Jika ingin lebih tebal, ulangi sekali lagi..
- Goreng dan tiriskan lalu Taruh di wadah dan siram dengan saus telur asin dan siap di hidangkan.
Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabai merah besar, daun kari dan campuran. Ambil bagian kuning telur asin, haluskan atau bisa juga dengan mencincangnya. Masukkan telur asin yang sudah di cincang, tunggu hingga berbusa. Saus telur asin adalah salah satu inovasi kuliner saat ini digemari banyak penikmat makanan. Bahkan ada beberapa restoran yang menjadikan menu makanan saus telur asin menjadi menu andalannya.
