Fillet ikan saos telur asin. Ikan fillet ini adalah ikan yang sudah dipisahkan dari durinya. Panaskan minyak dan margarine, masukkan bawang putih cincang, lalu telur. Setelah kuning telur asin tercampur dan berbusa, masukkan jahe dan bawang putih cincang.
Celupkan daging ayam fillet ke dalam kocokan telur.
Lakukan langkah tersebut hingga seluruh daging ayam habis dan terbalut merata.
Campur kecap manis, kecap asin, dan minyak wijen.
Kawan-kawan dapat membuat Fillet ikan saos telur asin hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Fillet ikan saos telur asin!
Bahan Fillet ikan saos telur asin
- Gunakan 250 gr fillet ikan (apa saja).
- Dibutuhkan 1bks Tepung serbaguna (kobe/sasa).
- Diperlukan 6 sendok Terigu.
- Gunakan 1 butir Telur.
- Diperlukan secukupnya Minyak goreng.
- Diperlukan Bumbu (Marinate).
- Sediakan secukupnya Merica/Ladaku.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Diperlukan Jahe 1 cm (dihaluskan).
- Gunakan Bahan Saos.
- Dibutuhkan Telur asin 2 butir (kuning saja).
- Dibutuhkan 1/2 gelas Susu cair.
- Dibutuhkan Bawang putih 2 siung (rajang).
- Sediakan secukupnya Merica/ladaku.
- Diperlukan 1 sendok makan Kecap asin.
- Sediakan 2 sendok makan Mentega.
- Siapkan secukupnya Seledri.
Lumurkan bahan tersebut di atas ayam. Telur asin terbuat dari telur bebek yang sudah diasinkan dengan menggunakan garam dan beberapa bahan lainnya. - Masukkan fillet gurame ke dalam telur kocok, lalu campuran ke dalam tepung terigu. - Setelah itu goreng ke dalam minyak panas hingga ikan gurame berwarna kecoklatan. Jika biasanya ikan dori saus telur asin yang dijajakan di restoran, kedai, atau kaki lima, kini kita coba dengan ikan kakap. Setelah mendapatkan fillet kakap yang segar, kita bumbui dengan Royco Kaldu Ayam.
Cara memasak Fillet ikan saos telur asin
- Bersihkan ikan lalu beri bumbu Marinate dan masukkan ke kulkas selama 1/2 jam.
- Campur tepung serbaguna dg tepung terigu dan test rasa garam.
- Kocok telur dengan susu cair 3 sendok makan lalu tambahkan garam dan lada lalu dibagi 2 wadah.
- Gulingkan ikan ke tepung wadah 1 lalu masukkan ke dalam kocokan telur kemudian masukkan kembali ikan ke tepung wadah 2.
- Panaskan minyak goreng dan langsung masukan ikan yg sudah diberi tepung pada wadah 2 (jangan tunda) kemudian dibalik2 hingga matang dan berwarna kecoklatan (saat menggoreng harus terendam).
- Buat Saosnya panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum masukkan kuning telur asin dan beri susu tambahkan kecap asin, lada serta potongan seledri lalu test rasa.
- Hidangkan dengan nasi hangat, selamat mencoba.
Kemudian celupkan ke kocokan telur ayam, baluri dengan tepung, terakhir lapisi dengan. Anda tentu sepakat bahwa filet ikan salmon adalah bahan makanan yang sangat lezat, menyehatkan, sekaligus mudah untuk diolah. Setelah dimasak dengan beraneka bumbu favorit, salmon bisa langsung disajikan. Siram telur asin ke atas ikan dori tepung. Catatan: Anda juga bisa mengganti ikan dori dengan ayam fillet atau ikan gurame, atau dengan sayuran buncis dan brokoli.
