Fishball Saus Telur Asin. I titled it Fishball Sauce because I do not know what else to call it all. For Endorsement/Business Inquiries : chefsuprikreatif@ gmail.com. Fish balls are popular street food in the Philippines and so ingrained in our food culture that every Filipino has, for sure, some "fishball" childhood memory growing up.
I've always been curious about this well-loved fishball sauce recipe.
I studied in UP Diliman and I'm sure many of you have heard that we love eating fishballs there from Manongs who sell them across the campus.
Eating fishball will not be complete without the sauce.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Fishball Saus Telur Asin hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Fishball Saus Telur Asin!
Bahan Fishball Saus Telur Asin
- Siapkan 200 g BOLA Deli Tepung Tapioka.
- Siapkan BOLA Minyak Goreng untuk menggoreng.
- Siapkan 400 g ikan tenggiri giling.
- Diperlukan 100 g udang giling.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Siapkan 2 btr putih telur.
- Siapkan 1/4 kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Saus Telur Asin Keju:.
- Siapkan 4 btr kuning telur asin.
- Dibutuhkan 150 ml air.
- Siapkan 100 g keju cepat leleh, parut.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/8 sdt merica.
- Siapkan 1 tangkai peterseli, cincang halus, peras.
- Siapkan 1/2 buah cabai merah ukuran kecil cincang halus.
Here's an easy homemade fishball sauce recipe that is worth trying. So you are craving for that skewered street food, or you just want to try eating one? Or maybe you are just like me who loves to eat street food. In a saucepan combine all manong's sauce ingredients, mix well until free of lumps.
Cara membuat Fishball Saus Telur Asin
- Saus, blender kuning telur dan air. Rebus bersama keju cepat leleh sambil diaduk hingga keju leleh. Tambahkan garam dan merica. Aduk sampai mendidih. Angkat, sisihkan..
- Fish ball, campur ikan, udang, garam, putih telur, dan kaldu bubuk sambil diuleni hingga kalis. Masukkan BOLA Deli Tapioka, aduk rata. Bentuk bola-bola. Rebus hingga matang. Goreng hingga kecokelatan, sisihkan.
- Campur fish ball dengan saus. Taburkan cincangan peterseli dan cabai merah..
- Simak video berikut ini https://youtu.be/OKzc6grg9fI untuk mengetahui cara masak selengkapnya..
Place in stove top then cook by gently simmering in medium low heat until sauce thickens. Deep fry fish balls according to your liking, if using the Philippine fish. Saus telur asin ini mudah gosong, makanya gunakan api kecil dan terus diaduk hingga mendidih dan berbusa. Nah, saus telur asin yang sudah jadi ini bisa kamu sajikan dengan berbagai bahan makanan, mulai dari ayam, udang, cumi, hingga tahu sutra jepang. Fish balls are popular among Filipinos because they're piping hot and soft— with a slightly toasted exterior that encases soft, fishy dough.
