Ayam Panggang Bumbu Serai. Resep Ayam Panggang - Ayam mengandung protein yang memadai, sehingga memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Olahan ayam panggang bercita rasa lezat akan memudahkan setiap orang untuk memenuhi keperluan gizi dengan nikmat. Foodies, yuk hidangkan masakan pedas dan menggugah selera untuk keluarga yaitu Ayam Panggang Serai Cabai Rawit!
Rasa rempahnya dapat mewarnai hidangan makan malammu.
Serai memberikan rasa segar yang membuat hidangan ayam panggang tak membosankan!
Ayam panggang dikenal di berbagai negara.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Ayam Panggang Bumbu Serai hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Panggang Bumbu Serai!
Bahan Ayam Panggang Bumbu Serai
- Gunakan 1 kg ayam paha atas dan bawah.
- Sediakan 2 batang serai (bagian putihnya), digeprek.
- Diperlukan 4 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 4 butir cengkeh.
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
- Siapkan 100 ml air.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Dibutuhkan 2 sdt gula merah.
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
- Diperlukan 10 bawang merah.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 5 cabe merah, buang bijinya.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Siapkan 1 cm lengkuas.
- Sediakan 2 cm kencur.
- Sediakan 15 kemiri.
- Siapkan 1 sdt terasi matang.
Resep ayam panggang akan memberikan cita rasa yang lezat dan nikmat. Resep ayam bumbu rujak - Ayam adalah salah satu menu favorit semua orang, dan sekarang sudah ada berbagai macam masakan variasi dari ayam. Salah satu makanan olahan ayam yang unik dan digemari adalah ayam bumbu rujak. Kalau mendengar rujak pasti bakal kepikiran buah dan sayur.
Langkah-langkah membuat Ayam Panggang Bumbu Serai
- Panaskan oven 180° C..
- Panaskan kira 3 sdm minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, cengkeh dan pala bubuk hingga matang..
- Masukkan ayam, air, garam, gula dan merica. Aduk rata..
- Siapkan loyang, alasi dengan alumunium foil. Masukkan ayam (pastikan bagian kulit menghadap ke atas) beserta bumbunya ke dalam alumunium foil. Bungkus rapat..
- Masukkan loyang ke dalam oven. Panggang selama 1 jam..
- Keluarkan loyang, buka bungkus alumunium foil. Cicipi rasanya, tambahkan garam/gula jika perlu, jangan lupa diaduk rata jika ada penambahan garam/gula..
- Masukkan kembali loyang ke dalam oven. Panggang sekitar 15-20 menit (hingga permukaan ayam/bumbu terlihat mengering)..
- Note : ☆ Jika suka pedas, bisa ditambahkan cabe rawit (utuh/dihaluskan). ☆ Kalau gak mau di oven, ayam dan bumbu bisa dimasak di atas kompor (dengan api kecil) hingga ayam matang, kemudian panggang ayam di teflon..
Resep ayam panggang ini meskipun sedikit rumit, tapi hasilnya memuaskan. Campuran rasa dari rempah dan daun jeruk membuat rasanya semakin lezat. Aduk merata, masak hingga matang dan bumbu meresap. Bakar ayam sambil dibolak balik dan sesekali diolesi bumbu hingga terasa harum. Ayam yang bumbu gurihnya meresap sampai ke dalam, kemudian dipanggang di atas bara api hingga terbentuk lapisan bumbu yang lezat, tentunya sangat menggiurkan.
