Balado Udang kentang dan telor puyuh.
Sobat dapat memasak Balado Udang kentang dan telor puyuh hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Balado Udang kentang dan telor puyuh yuk!
Bahan Balado Udang kentang dan telor puyuh
- Gunakan 500 gram udang kupas.
- Sediakan 1 kg kentang.
- Sediakan 20 pcs telor puyuh rebus.
- Dibutuhkan bumbu halus diblender:.
- Diperlukan 6 buah bawang merah.
- Gunakan 5 buah bawang putih.
- Siapkan segenggam cabai merah keriting.
- Dibutuhkan segenggam cabai merah besar.
- Gunakan 2 bh daun jeruk.
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas.
- Gunakan 1/2 buah tomat iris.
- Dibutuhkan pelengkap:.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Diperlukan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Siapkan 2 gelas air matang.
- Diperlukan 3 sdm minyak.
Cara memasak Balado Udang kentang dan telor puyuh
- Kupas udang dan rendam dengan perasan jeruk nipis slm 5 menit.tiriskan.lanjutkan kupas kentang dan iris kotak kotak.rebus telor puyuh selama 15 menit stlh dingin kupas.
- Siapkan bumbu untuk diblender.cabai dibuang bijinya dulu lalu sangrai sebentar di teflon agar tidak langu baunya. Masukkan ke blender bahan bahan cabai,bw merah,bw putih,tomat dan air.sebentar saja di blender tidak terlalu halus.
- Panaskan 3 sdm minyak diteflon.setlh panas baru masukkan bumbu yg telah diblender dgn api sedang.aduk perlahan panaskan selama 25 menit. Masukkan juga laos dan daun jeruk.
- Masukkan kentang dilanjutkan udang kupas.aduk slm 5 menit tutup. Tambahkan merica gula garam koreksi rasa.stlh itu tmbhkan telor puyuh.
