Balado Kentang & Telur Puyuh.
Sobat dapat menyiapkan Balado Kentang & Telur Puyuh hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Balado Kentang & Telur Puyuh yuk!
Bahan-bahan Balado Kentang & Telur Puyuh
- Gunakan 5-6 buah kentang ukuran sedang, potong dadu & goreng.
- Diperlukan 30 butir telur puyuh, rebus, kupas, goreng.
- Gunakan /+ 1 sdt terasi (secukupnya).
- Diperlukan 3-5 helai daun jeruk, buang batang daun.
- Siapkan bumbu halus :.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 1 siung bawang putih.
- Siapkan 12-15 pcs cabai merah keriting.
- Sediakan 5 pcs cabe rawit merah (skip kalo ga mau terlalu pedas).
- Dibutuhkan secukupnya gula.
- Sediakan garam.
- Gunakan air.
- Siapkan kaldu jamur.
Langkah-langkah memasak Balado Kentang & Telur Puyuh
- Blender bumbu halus, sisihkan..
- Panaskan minyak sayur, kemudian tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk dan air sedikit jika terlalu kering..
- Koreksi rasa, jika rasanya sudah pas dan bumbu mengental, masukkan kentang & telur puyuh yg sudah di goreng terlebih dahulu..
- Aduk rata hingga bumbu tercampur rata, angkat dan sajikan..
- Resep bumbu juga bisa untuk membuat telur balado.
