Ayam Panggang Cikur (Kencur) Pedas.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Ayam Panggang Cikur (Kencur) Pedas hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Panggang Cikur (Kencur) Pedas yuk!
Bahan-bahan Ayam Panggang Cikur (Kencur) Pedas
- Diperlukan 1 ekor ayam potong 12 (sesuai selera).
- Diperlukan 1/2 jeruk nipis.
- Dibutuhkan secukupnya daun jeruk.
- Gunakan bumbu uleg :.
- Gunakan 10 cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan secukupnya ketumbar.
- Siapkan 1 ruas cikur/kencur.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Diperlukan sejumput sasa.
- Siapkan secukupnya kecap pedas bango.
- Siapkan 200 ml air/ 1 "gelas belimbing" air.
Cara membuat Ayam Panggang Cikur (Kencur) Pedas
- Cuci ayam diwadah dan perasi jeruk,diamkan 13menit.
- #uleg bumbuan (cabe,bawang, kencur, sasa, garam, ketumbar) Panaskan minyak goreng, oseng bumbuan hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk dan tuangi kecap.
- Tambahkan air.
- Aduk merata.
- Potek-poteki daun jeruknya, aduk merata.
- Tutuplah hingga air menyurut.
- Jika air sudah sedikit,matikan kompor.
- Aduk- aduk ayam, sambil siapkan loyang untuk memanggang.
- Susun ayam,tuangi bumbuannya merata.
- Dan ovenlah dengan suhu 130° dengan waktu 35menit panas atas bawah (pada menit ke 20 naikkan suhu menjadi 180°) #saya memakai oven cosmos (biar kalau ada yang sama tidak bingung) 😉.
- Jika oven sudah bunyi dan kadar kematangan panggang sudah sesuai... Maka angkat dan sajikanlah... Hemmm yummy 😍😍😍🍖🍗👌💕.
