Kepiting Soka Telur Asin. Kepiting soka sendiri merupakan kepiting yang baru saja berganti kulit atau cangkang sehingga memiliki cangkang yang lunak dan tidak keras seperti Ambil kuning telur asin yang sudah dihaluskan lalu masukan dalam masakan. Aduk semuanya sampai terlihat tekstur berbutir daam masakan anda. Balurlah kepiting soka berbumbu dengan tepung terigu hingga rata, celupkan ke dalam telur, lalu lumuri dengan tepung roti hingga tertutup rata.
Yakni kepiting soka telur asin, namun.
Cara Budidaya dan Perawatan Kepiting Soka Yang Menguntungkan.
Kepiting yang digunakan adalah kepiting cangkang lunak atau yang biasa kita kenal dengan kepiting soka.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Kepiting Soka Telur Asin hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kepiting Soka Telur Asin yuk!
Bahan-bahan Kepiting Soka Telur Asin
- Sediakan 500 gram Kepiting Soka.
- Gunakan Bahan Adonan Tepung :.
- Diperlukan 12 sdm Tepung Terigu.
- Siapkan 8 sdm Tepung Beras.
- Diperlukan 4 sdm Maizena.
- Gunakan 2 sdm Garam.
- Diperlukan 1 sdm Merica.
- Gunakan 1 sdm Kaldu Jamur.
- Siapkan 2 butir Telur kocok lepas.
- Dibutuhkan Secukupnya Minyak untuk menggoreng.
- Sediakan Bahan Saus Telur Asin :.
- Gunakan 1 sdm margarin / mentega.
- Siapkan 4 siung bawang putih cincang.
- Sediakan 4 butir kuning Telur Asin.
- Siapkan 2 sdm Susu Bubuk Full Cream.
- Sediakan 1 sdm Kaldu Jamur.
- Diperlukan 1/2 sdt Lada.
- Diperlukan Secukupnya Garam.
- Gunakan Secukupnya Air.
- Siapkan Bahan Pendamping :.
- Gunakan Lettuce (Optional).
- Dibutuhkan Bahan.
Untuk membuatnya, kita cukup mencelupkan Awalnya, saus telur asin banyak digunakan pada aneka sajian seafood seperti kepiting. Bisa bayangkan gurihnya saus telur asin dengan. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain.
Cara memasak Kepiting Soka Telur Asin
- Kepiting Soka dipotong menjadi 2 bagian atau lebih disesuaikan ukuran besar kecilnya (sesuai selera).
- Bahan Adonan Tepung dicampur menjadi satu. Siapkan telur yang sudah dikocok. Celupkan kepiting soka ke dalam kocokan telur lalu balurkan ke bahan adonan tepung hingga merata, dan goreng dengan minyak hingga matang. Tiriskan.
- Kuning telur asin diremat remat dahulu dengan sendok. Kemudian tumis bawang putih hingga harum dengan mentega atau margarine. Masukkan kuning telur asin dan diremat remat. Taburi dengan kaldu jamur, lada dan garam. Tambahkan air dan susu. Aduk hingga merata dan tercampur dengan sempurna. KOREKSI RASA..
- Masukkan Kepiting Soka yang sudah digoreng tadi dan diaduk hingga bumbu tercampur merata. Tidak perlu terlalu lama lalu angkat dan sajikan. Tambahkan Lettuce sebagai pendamping, enak sekali bila dicocol dengan saus telur asinnya..
Telur asin dan bawang merah seakan menjadi oleh-oleh wajib jika kita berkunjung ke Brebes. Kuning telur biasanya dihancurkan dan dicampurkan ke dalam adonan, misal ketika hendak membuat adonan tepung untuk cumi-cumi garing telur asin, atau kepiting soka telur asin. Permintaan kepiting soka kian hari kian meningkat, hal tersebut dikarenakan masih banyak yang menggemari kepiting bercangkang lunak ini. Harganya pun tergolong tinggi, membuat peluang budidaya kepiting soka terbilang menguntungkan. Selain hidangan kepiting, tempat ini juga menyediakan menu seafood lainnya, seperti ikan, udang, cumi, dan Sesuai dengan namanya, Abang kepiting ini merupakan salah satu tempat kuliner spesial masakan kepiting yang Kepiting Soka Goreng Sambal Pedas.
