Kepiting saus telor asin. Kepiting saus telur asin edisi ekonomis dgn bahan seadanya 😁😁 Goldameyr. Ngidam pengen makan kepiting bakau yang gede-gede dari Timika. Belinya nitip sama tetangga 😁 Ini kepitingnya naik pesawat masih hidup lho 😁Jadi sampai rumah masih fresh 🤤😍 Sandi Sunandar.
Cara Memasak Kepiting Saus Telur Asin: Rebus kepiting yang masih hidup ke dalam air mendidih.
Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan insang serta kotoran yang ada di dalamnya.
Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Kepiting saus telor asin hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kepiting saus telor asin!
Bahan Kepiting saus telor asin
- Diperlukan 2 ekor kepiting ukuran sedang.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 kuning telur asin.
- Gunakan 1 butir telur ayam.
- Diperlukan 1 sdm margarine.
- Gunakan Minyak goreng.
- Gunakan Kaldu jamur.
- Siapkan Sy tdk.menambahkan garam karna sdh pakai telur asin😉.
Kepiting saus telur asin menggunakan kuning telur asin sebagai bahan utama sausnya. Olahan kepiting termasuk salah satu sajian seafood paling istimewa. Baik disajikan di kedai kakilima atau restoran selalu dianggap sebagai makanan mewah. Masak sampai saus cukup kental, tidak terlalu encer.
Cara memasak Kepiting saus telor asin
- Rebus kepiting sampai berubah warna merah (sy rebus biar gk terlalu bau amis) lalu pisahkan dari cangkangnya, potong 2 bagian badannya dan untuk bagian capitnya bs sedikit digeprek jangan sampai hancur biar gampang pas mau di makan..
- Kocok telur ayam lalu masukkan kepiting, goreng ke dalam minyak yg sudah dipanaskan (api sedang), tuang sisah telur dadar ke atas kepiting goreng sampai terlihat krispi...
- Sementara menunggu kepiting digoreng, ambil 2 butir kuning telur asin lalu haluskan dg sendok garpu (putih telurnya juga bs dimasukkan, rasanya tetap enaak)...
- Panaskan 2 sdm minyak sayur dan margarine, tumis bawang putih cincang sampai kekuningan dan wangi. Lalu masukkan kuning telur asin yg sudah dihaluskan..
- Tambahkan kaldu jamur, tumis sampai wangi (akan sdkit berbusa ya) lalu masukkan kepiting yg sdh digoreng, aduk2 sebentar matikan api dan siap utk disajikan. 😀.
Catatan: Jika saus digunakan untuk seafood (kepiting telur asin, udang telur asin, dll) sebaiknya hilangkan susu cair dari resep. Demikian cara membuat saus telur asin yang enak. Sajikan dalam keadaan hangat dengan french toast, ayam goreng, udang, atau cumi goreng tepung. Cara memasak kepiting saus telur asin: Rebus kepiting yang masih hidup ke dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan insang serta kotoran yang ada di dalamnya.
